无醇饮料

作品数：24被引量：43H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王欣德吴耘红刘晓兰牛西午冯耐红更多>>
相关机构：齐齐哈尔大学齐齐哈尔轻工学院山西省农业科学院仲恺农业技术学院更多>>
相关期刊：《工业微生物》《农业工程技术（农业工程技术）》《酿酒科技》《中国包装工业》更多>>
相关基金：山东省自然科学基金湖北省自然科学基金国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 期刊=酿酒科技x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
产香白地霉发酵无醇绿啤饮料研究被引量：8
《酿酒科技》2007年第10期78-80,共3页刘天明 王慧 刘庆军 陆佳伟 
山东省自然基金资助项目(Y2005D15)
以产香白地霉菌株发酵麦芽汁制得无醇绿啤饮料。确定了白地霉菌株58A、45B的最适发酵条件,分别于最适生长温度(28℃和27℃)、最适转速(120 r/min和80 r/min)和最佳接种量为5%的条件下,摇瓶发酵48 h,发酵饮料感官指标较佳,不含甲醇、乙...
关键词：无醇饮料 白地霉 发酵 
国外专利文摘
《酿酒科技》2003年第6期103-103,共1页
关键词：葡萄酒 外国 生产技术 专利技术 酒精饮料 无醇饮料 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部