西湖龙井

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相关作者：史波林郑旭霞郑瑶瑶赵镭余继忠更多>>
相关机构：中国农业科学院茶叶研究所《茶博览》编辑部浙江大学杭州市农业科学研究院更多>>
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西湖龙井茶手工技艺关键要点
《中国茶叶加工》2023年第2期29-31,51,共4页唐小军 周映 
西湖龙井茶的手工炒制技艺,既有特殊的技术价值,也有非物质文化遗产的文化价值。在机械化加工日益普及的趋势下,西湖龙井茶手工炒制技艺的传承正面临极大挑战。文章回顾并总结了西湖龙井茶手工技艺演变趋势,对全手工西湖龙井茶炒制过程...
关键词：西湖龙井茶 手工技艺 传承 技术要点 
西湖龙井茶产品标准发展历程及现状调查分析被引量：1
《中国茶叶加工》2023年第1期45-50,共6页黄小萍 杨宇宙 许玲燕 
西湖龙井茶发源于西湖周边群山之中,以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名于世,被称为“绿茶皇后”。文章介绍了西湖龙井茶产品标准发展历程及现行有效产品标准。对西湖龙井茶几种主要产品执行标准进行比较分析,发现标准主要在适用区...
关键词：西湖龙井 产品标准 执行标准 
杭州立法保护管理西湖龙井茶
《中国茶叶加工》2021年第4期73-73,共1页无 
浙江省十三届人大常委会第三十二次会议日前批准《杭州市西湖龙井茶保护管理条例》,该条例将在明年3月1日起施行。《条例》规定,西湖龙井茶生产经营者每年度可以在规定时间内通过西湖龙井茶数字化管理系统申领西湖龙井专用标识。通过这...
关键词：西湖龙井茶 鲜叶采摘 茶叶包装 数字化管理系统 网络销售 茶树品种 追溯管理 立法保护 
西湖龙井茶传承发展和品牌综合保护的探索被引量：3
《中国茶叶加工》2021年第3期46-50,共5页姜新兵 
西湖龙井茶是中国传统名茶,在中国名茶史上有着特殊的地位历史。文章梳理了西湖龙井茶传承发展的历程,总结了品牌综合保护的措施。政府管理部门通过制定《杭州市西湖龙井茶基地保护条例》、注册西湖龙井茶地理标志证明商标等方式加强对...
关键词：西湖龙井茶 品牌管理 保护措施 
茶多酚改性聚乙烯醇膜包装对西湖龙井茶贮藏品质的影响被引量：2
《中国茶叶加工》2020年第4期40-44,共5页付长春 陈杭君 郜海燕 王石磊 魏云潇 杨秀芳 孔俊豪 韩延超 
“十三五”国家重点研发计划课题(2017YFD0400804)。
良好的包装材料对绿茶品质的保持至关重要。文章以茶多酚改性聚乙烯醇(PVA)膜为包装材料,研究其对西湖龙井茶贮藏期间茶多酚、维生素C、游离氨基酸含量和总抗氧化能力的影响。结果表明,随着贮藏时间的延长,茶多酚、维生素C的含量和总抗...
关键词：西湖龙井 茶多酚改性聚乙烯醇膜 贮藏 品质 
不同炒制工艺对西湖龙井茶品质的影响被引量：2
《中国茶叶加工》2020年第3期40-42,57,共4页官少辉 敖存 王志岚 赵咪咪 赵丹 余继忠 
西湖龙井茶加工方式主要有全手工加工、全机械加工和机械手工结合加工三种方式,据目前西湖龙井茶流通现状和各地茶叶技能比赛结果来看,全手工炒制技艺濒临失传。文章对传统手工炒制、创新手工炒制、一般手工炒制和全机器炒制对西湖龙井...
关键词：炒制工艺 西湖龙井 品质 影响 
西湖龙井茶基地一级保护区茶叶铅含量调查研究被引量：1
《中国茶叶加工》2019年第1期56-58,67,共4页黄小萍 林晨 姜新兵 
一直以来,西湖龙井茶铅含量问题倍受公众的关注。鉴于此,文章调查了近年来有关西湖龙井茶铅含量的情况,通过监测西湖龙井茶基地一级保护区茶叶铅含量情况,发现2011～2017年西湖龙井茶基地一级产区茶叶铅含量处于较低水平,铅含量已基本...
关键词：西湖龙井茶 一级保护区 铅含量 
西湖龙井茶被引量：1
《中国茶叶加工》2017年第1期60-64,共5页
标准对活动或活动的结果规定了规则、导则或特殊值,供共同和反复使用,以实现在预定领域内最佳秩序的效果。《中华人民共和国标准化法》将我国标准分为国家标准(GB)、行业标准(NB、GH等)、地方标准(DB)、企业标准(Q)四类。为发挥市场在...
关键词：西湖龙井茶 试验方法 检验规则 标准 
西湖龙井茶获“欧盟通行证”
《中国茶叶加工》2016年第4期27-27,共1页
“中欧互认互保”-西湖龙井茶（龙井茶西湖产区）地理标志产品国际化运用试点8月4日在杭州启动.这意味着西湖龙井茶拿到了“欧盟通行证”.
关键词：西湖龙井茶 通行证 欧盟 地理标志 国际化 
名优绿茶连续自动生产线加工工艺与设备配置被引量：6
《中国茶叶加工》2016年第3期68-73,共6页罗列万 唐小林 叶阳 龚淑英 
目前,市场上较常见且有一定代表性的名优绿茶有西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、太平猴魁、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、金奖惠明等。名优绿茶的工艺流程主要包括摊放、杀青、揉捻、做形和干燥。与大宗绿茶相比,名优绿茶鲜叶原料的...
关键词：名优绿茶 金奖惠明 鲜叶 揉捻机 黄山毛峰 太平猴魁 安吉白茶 自动化生产线 西湖龙井 洞庭碧螺春 
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