动植物蛋白

作品数：103被引量：181H指数：7
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相关作者：向枭吴遵霖杨振才林仕梅叶元土更多>>
相关机构：安徽省远华粮油工贸有限责任公司西南农业大学中国海洋大学吉林大学更多>>
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动植物蛋白结构表征与功能特性研究进展
《食品工业科技》2023年第21期442-449,共8页武美杉 何晓叶 李琥 韩迪 冯朵 王靖 
中国农业科学院创新工程项目(CAAS-ASTIP-2023-IFND)。
近年来,以动植物蛋白组成的混合蛋白体系逐渐受到研究人员的关注。目前,已有众多研究表明动植物蛋白在特定条件下可以改善蛋白质的加工功能特性,如凝胶性、乳化性、起泡性和成膜性。在营养功能特性研究方面,动植物蛋白也表现出相较于单...
关键词：动植物蛋白 双蛋白 结构表征 加工功能特性 营养功能特性 
化肥农药减施技术探讨被引量：2
《现代化农业》2023年第2期2-7,共6页刘荣 王险峰 
化肥农药减施需要创新理论,打破学科界线,综合考虑,关键在于将有机肥、化肥、农药、农艺措施、耕作机械、植保机械、品种等根据各地自然条件科学组装。创新理论是植物营养免疫学,营养决定植物、土壤生态中的微生物活性和菌群平衡,微生...
关键词：动植物蛋白 耕作机械 土壤矿物质 植保机械 优质有机肥 土壤物理 化肥用量 改良土壤 
不同动植物蛋白比饲料对草金鱼生长性能、肌肉成分和血清生化指标的影响
《中国饲料》2022年第22期60-66,共7页叶旋 王洋 杨广 朱国霞 刘庆松 白东清 
天津市淡水养殖产业技术体系创新团队营养需求与饲料岗位专家(ITTFRS2021000-011)。
本试验以豆粕、花生粕、螺旋藻粉及鱼粉为蛋白源,设计不同动植物蛋白比的等氮等能饲料(1∶1、1∶2、1∶3、1∶4、1∶5,即A1P1~A1P5组),投喂草金鱼(Carassius auratus red var)[初始体重为(99.99±1.21)g]60 d,研究不同动植物蛋白比对草...
关键词：动植物蛋白比 草金鱼 肌肉成分 生长性能 血清生化指标 
动植物蛋白对日本沼虾生长、肌肉组成、抗氧化、TOR信号通路及食欲调节相关基因表达的影响被引量：1
《水产学报》2022年第10期1801-1812,共12页郑金仙 周东生 魏山山 熊云凤 孔有琴 张易祥 赵建华 刘艳 戚常乐 丁志丽 
湖州市自然科学资金(2019YZ04)。
为探讨动植物蛋白对日本沼虾生长、肌肉组成、抗氧化、TOR信号通路及食欲调节相关基因表达的影响,实验配制了3组等氮等能饲料,分别为鱼粉组(FM)、混合植物蛋白组(豆粕,菜粕,玉米蛋白粉)(PPB)和混合植物蛋白添加氨基酸组(PPB/Aa),投喂饲...
关键词：日本沼虾 鱼粉 混合植物蛋白源 肌肉氨基酸 TOR信号通路 食欲 
不同动植物蛋白复配对高蛋白营养粉渗透压的研究被引量：1
《现代食品》2021年第13期191-194,共4页袁诚 魏星 黄乐坚 武林贺 许文东 
广东省科技计划项目“广东省药用脂质重点实验室”(2020B1212070024);2020年重大科技创新产业项目“基于临床营养的脂质原辅料及特医食品研发及产业化”。
随着健康产业的快速发展和人口老龄化进程的加快,高蛋白全营养类食品的市场前景愈发广阔。为研究不同蛋白质对产品渗透压的影响,本文开展了不同蛋白质水溶液渗透压随质量浓度变化的研究,同时设计10种不同蛋白配方进行冲调液渗透压的检...
关键词：高蛋白 全营养 复配蛋白 渗透压 
基于动植物蛋白的生物基塑料研究进展被引量：4
《皮革科学与工程》2021年第2期9-15,共7页张佳星 王玉增 陈慧 单志华 
成都市科技项目(2018-YF05-01219-SN)。
石油基塑料的原料来源受限及产物降解困难一直是被关注的课题。蛋白质来源广泛、绿色环保、生物相容好、易生物降解的特征已成为新型生物基塑料重要原料。文章综述了一些已有的研究报道。通过共混、接枝等改性方法制备的蛋白基塑料在食...
关键词：蛋白质 生物基塑料 改性 动物蛋白 植物蛋白 
良种繁育视角下50年青岛海水养殖业变迁研究被引量：1
《水产养殖》2021年第1期73-78,共6页张巍巍 谷小勇 
江苏省高校哲学社会科学研究项目(2018SJA2124)。
1问题的提出21世纪是海洋开发的世纪,随着人口规模的增长、生活水平的提高,人们对海洋动植物蛋白需求逐年增加,加之捕捞强度过大造成的海洋资源枯竭,海水养殖业越来越受到重视,发展海洋经济成为全球经济发展的重要战略措施和衡量一个国...
关键词：海水养殖业 蓝色经济 动植物蛋白 捕捞强度 海洋开发 海珍品 全球经济发展 变迁研究 
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《当代水产》2020年第12期24-24,共1页
1“没有更多优质饲料蛋白源,我国饲料产业就一直被‘卡脖子’”。——在饲料企业发布的涨价通告中,细心的人总能发现“原材料涨价......”,“进口鱼粉、豆粕等供应紧张”等熟悉的字眼。诚然,目前中国规模庞大的水产养殖业为国民提供了...
关键词：饲料产业 优质蛋白 动植物蛋白 饲料工业 国家重点研发计划 饲料企业 昆虫蛋白 水产养殖业 
不同动植物蛋白替代饲料中全部鱼粉对异育银鲫生长性能的研究被引量：2
《渔业致富指南》2020年第15期62-68,共7页罗云云 邓岳松 徐浩 
异育银鲫在我国具有广泛的养殖面积,是我国主要淡水养殖品种之一,具有生长快和风味佳等特点(Xue和Cui,2001)。2018年,我国鲫年总养殖产量超过277万吨。异育银鲫是典型的杂食性鱼类,其商业饲料中鱼粉含量通常在10%-20%,因此,异育银鲫的...
关键词：动植物蛋白 杂食性鱼类 商品饲料 异育银鲫 养殖面积 替代饲料 养殖产量 鱼粉 
复合动植物蛋白部分替代鱼粉对大菱鲆幼鱼生长、体成分及生理生化指标的影响被引量：13
《渔业科学进展》2019年第4期11-20,共10页郝甜甜 王际英 李宝山 宋志东 黄炳山 孙永智 王雅平 王晓艳 
山东省重点研发计划(2016GSF115005);烟台市科技计划(2017ZH066)共同资助~~
本研究设计5组等氮等能(粗蛋白为53%,能量为25KJ/g)的实验饲料,以60%的鱼粉饲料组作为对照(D1),豆粕∶花生粕∶鱼溶浆粉∶鸡肉粉(2∶1∶3∶2)的复合蛋白替代40%(D2)、50%(D3)、60%(D4)和70%(D5)的鱼粉,养殖大菱鲆幼鱼(Scophthalmus maxi...
关键词：大菱鲆 复合动植物蛋白 鱼粉 生长 生理生化指标 
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