孝感米酒

作品数：51被引量：105H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：李纪亮余仲铭陈俊红熊杨婷况启生更多>>
相关机构：孝感学院湖北职业技术学院孝感麻糖米酒有限责任公司湖北文理学院更多>>
相关期刊：《食品与生活》《中国税务》《科技视界》《食品工业》更多>>
相关基金：湖北省教育厅重点项目湖北省教育厅科学技术研究项目湖北省高等学校优秀中青年科技创新团队计划项目湖北省星火计划更多>>
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孝感市麻糖米酒行业协会 “三个赋能”擦亮孝感米酒“金招牌”
《社区》2025年第8期20-21,共2页无 
孝感米酒是享誉海内外的传统饮品,具有悠久的历史传承和深厚的文化底蕴,是湖北省注册的第一个地理标志证明商标,先后获得“中华老字号”“湖北省非物质文化遗产”等殊荣。随着市场竞争加剧,孝感米酒行业也面临着品牌影响力有限、产品创...
关键词：孝感米酒 中华老字号 湖北省非物质文化遗产 地理标志证明商标 
湖北省国营朱湖农场 打造“五良”标杆 促进增产增效
《农村工作通讯》2025年第3期50-51,共2页无 
朱湖农场位于湖北省孝感市孝南区南端,地处江汉平原下游北部,面积60平方公里,是国家地理标志保护产品“朱湖糯米”产地,孝南区国家现代农业(糯米)产业园核心区。“朱湖糯米”稻米出糙率78%以上,精米率70%以上,整精米率56%以上,异品种米...
关键词：支柱产品 现代农业 孝感市孝南区 孝感麻糖 出糙率 朱湖 精米率 孝感米酒 
百年老字号正青春,渐成年轻人心头好
《中国食品工业》2023年第12期33-35,共3页
在湖北经济学院楚菜“非遗食堂”里,四季美汤包、蔡林记热干面、德华楼包子、老福庆和牛肉面、孝感米酒……琳琅满目的武汉老字号传统早点一字排开,黑墙灰瓦配上古色古香的牌匾,漫步其中,仿佛置身传统小吃街。如何开启百年老字号的“青...
关键词：转型方向 百年老字号 同频共振 湖北经济学院 武汉老字号 孝感米酒 牛肉面 百年品牌 
孝感麻糖米酒绵甜千年
《武汉文史资料》2023年第4期10-15,共6页肖端武(口述) 周志超(整理) 
米酒,又称甜酒、甜曲酒和乳汁酒,有1000多年历史。据《孝感县志》记载,孝感米酒“成于孝,始于宋,后多效之”。麻糖则是早在元朝末年,就以名食享誉于世,“处处有之,而孝感独著”。八埠口是孝感麻糖米酒的起源地,孝感俗语对此地有“一河...
关键词：孝感麻糖 孝感米酒 起源地 甜酒 一杯酒 孝感县志 
浅谈孝感米酒的电商发展趋势及建议
《中文科技期刊数据库（全文版）经济管理》2022年第10期165-168,共4页池欣然 
随着时代的不断发展与进步,我国的科学技术也得到了快速的发展,进一步推动了电商时代的到来。“电商时代”的不断推进,打破了我国传统的经营模式,给我国的企业带来了新的发展机遇。而作为具有悠久历史的湖北“孝感米酒”,在面对的“电...
关键词：孝感米酒 电子商务 发展建议 
做米酒
《小溪流（儿童号）》2021年第6期60-60,共1页董书愉 王幼娜(指导) 
米酒盛产于湖北一带,最著名的就属孝感米酒了。有诗这样描写米酒:"形似玉梳白似璧,薄如蝉翼甜如蜜。"我咂咂嘴合上书页,仿佛嘴里尝到了味道,心血来潮地对爸爸说:"爸爸,我们来做米酒吧!"说干就干,我和爸爸这就忙了起来。爸爸告诉我,做米...
关键词：孝感米酒 薄如蝉翼 甜酒曲 
千年米酒香四方
《中国税务》2020年第6期38-39,共2页杨进平 刘一琦 
许多漂泊在外的孝感人,过年回家的第一件事儿,就是喝上一碗孝感米酒。米酒进肚,香气顺着口鼻呼出,就在那一刻,漂泊的心才算真的落了地。孝感米酒,这样一道久负盛名的美食,有着1000多年历史。在2019年湖北省首届湖北地理标志大会暨品牌...
关键词：品牌培育 创新大赛 地理标志 孝感米酒 湖北省 漂泊 
孝感米酒,给夏天加点“甜”
《风流一代》2019年第16期62-62,共1页超侠 
最近一段时间,因为经常加班,我的食欲一下就不好了,加上逐渐步入盛夏,闷热的天气让我整天口干舌燥。就在这时,公司又派我到武汉出差,舟车劳顿,口腔溃疡,一连几天都吃不下饭。和我同行的同事,恰巧是一个土生土长的武汉小伙,他就给我端来...
关键词：孝感米酒 
传统糯米酒酿造的条件探索——初探孝感米酒发酵程度与食用口感的关系
《启迪与智慧（中）》2019年第4期29-29,共1页黄栩然 周斌伟(指导) 
糯米酒作为老少咸宜的传统酒饮品,深受中国人民的喜爱。但是,传统酿造方式往往依靠经验来制作糯米酒,这就会造成糯米酒品质的不稳定。结合高中生物知识来实现糯米酒的科学酿造,能够使知识服务于生活,并提高米酒酿造水平。
关键词：糯米酒 酿造条件 生产过程 米酒口感 
富含γ-氨基丁酸的孝感米酒生产工艺研究被引量：3
《湖北职业技术学院学报》2018年第4期103-105,共3页余仲铭 
孝感米酒历史悠久,营养丰富,但目前对产品成分开发不够,难以满足消费者多样化的需求。通过改进生产设备,创新工艺流程,开发出富含γ-氨基丁酸的孝感米酒,能更好地满足消费者对保健食品的需求,扩大孝感米酒的销售市场。文章介绍的富含γ...
关键词：孝感米酒 Γ-氨基丁酸 工艺流程 工艺创新 
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