梨膏糖

作品数：67被引量：6H指数：1
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相关作者：向延菊魏天迪王雨涵李雪梅张超更多>>
相关机构：安徽龙润堂生物科技有限公司浦江县李字头梨膏糖厂莱阳梨润堂食品有限公司上海建桥学院更多>>
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金沙梨梨膏制备工艺分析
《食品界》2025年第4期111-113,共3页王朝阳 赵静丽 
2023年河南林业职业学院校内科研项目《洛宁县金珠沙梨资源的开发与利用》项目编号,XN2023YB05。
金沙梨产自豫西山区,果实扁圆,成熟后金黄,果肉细腻多汁,糖分高,风味独特,且具润肺、止咳、化痰等保健功效。其可溶性固形物丰富,甜酸适口,除鲜食外,还可加工成梨膏糖。梨膏糖以金沙梨为基础,辅以中药材,经熬煮、冷却、切割、包装等工...
关键词：豫西山区 梨膏糖 可溶性固形物 金沙梨 
上海梨膏糖与燕京啤酒
《中国消费者》2025年第1期129-129,共1页王森 
我不是一个很重视吃的人,方,有两样名产让我印象深刻,各据一方。一个是上海梨膏糖,的燕京啤酒。先说梨膏糖吧。有段时间,散文,園囹吞枣海量地看。某日,看到一位南京作家写的“上海梨膏糖”--这是店名,也是品但在我路过的地它们一南一北...
关键词：国有企业 店名 咸丰五年 止咳化痰 燕京啤酒 城隍庙 
神奇的“秋梨膏”糖
《班主任之友（小学版）（下半月）》2024年第11期31-31,共1页左敬文 
陶行知先生用“四颗糖”激发孩子向上向善,我也用一颗糖神奇地缓解了孩子的不良情绪。01课间,班长一路小跑来找我:“老师,壮壮和同学打起来了!”我匆匆赶到出事地点,很快了解到事情来龙去脉:壮壮和朋友玩要时起了矛盾,壮壮生气时,小林...
关键词：陶行知 出事地点 不良情绪 秋梨膏 课间 向上向善 糖 神奇 
上海梨膏糖传统技艺类非遗信息可视化图表设计研究
《中国包装》2024年第5期168-171,共4页段亚南 
本文旨在以一种更为明确的可视化信息展示方式,提升上海传统技艺类非物质文化遗产梨膏糖的传承和保护发展,将上海梨膏糖的制作工艺、功能种类及传承价值以直观的可视化元素展现出来,提升非物质文化遗产的传播度、辨识度和文化传承度,为...
关键词：可视化 上海梨膏糖 非物质文化遗产 视觉设计 
香梨梨膏糖的研制被引量：1
《食品工业》2024年第4期4-8,共5页李小丽 刘恬 董苏娜 李军伟 王创博 向延菊 
大学生创新创业训练计划(202310757018);新疆生产建设兵团财政科技计划项目-科技攻关计划(2023AB063)。
以香梨和白砂糖为主要原料,以枸杞、薄荷冰、金银花、生姜、贝母、百部、杏仁、生甘草和柠檬汁为辅料,通过单因素试验和均匀试验对香梨梨膏糖的配方和制作工艺进行研究,以期获得制备香梨梨膏糖的适宜工艺和最优配方。结果表明:制备香梨...
关键词：香梨 梨膏糖 制备工艺 均匀试验 
小热昏和梨膏糖
《杭州》2023年第15期74-75,共2页沈志荣 
如果看过热播电视剧《觉醒年代》,你一定会对剧中一段街头艺人唱小热昏卖梨膏糖的场景印象深刻。在杭州,小热昏和梨膏糖就是一对紧密无间的“双胞胎”。将小热昏艺人叫作“卖梨膏糖的”,是老百姓对这一行业的统称。“卖梨膏糖的”曾有...
关键词：街头艺人 热播电视剧 双胞胎 梨膏糖 老百姓 
那些年,那些行当那些事
《上海采风》2023年第1期80-84,共5页庄大伟 
那些年,开门早关店晚的烟纸店,如今消失了;弄堂口坐着一群小八腊子的小书摊消失了;马路边湖猕出把戏、卖狗皮膏药、卖梨膏糖的摊头消失了;小菜场里刮鱼鳞的阿婆消失了;箍桶、修棕棚、弹棉花,年夜头“削笋哦”的吆喝声消失了。
关键词：消失 行当 梨膏糖 
岁月流逝 初心不变
《质量与标准化》2022年第1期13-16,共4页徐以立 
吴生忠上海梨膏糖食品厂联席厂长,梨膏糖制作技艺上海市市级第三代非遗传人;钻研梨膏糖制作技艺38年,国内掌握梨膏糖全套工艺的专家,通过总结梨膏糖制作技艺,确定了梨膏糖制作控温区间;带领团队自主研制梨膏糖制作机器样式,手工打磨零部...
关键词：制作技艺 成型机 岁月流逝 第三代 梨膏糖 食品厂 自主研制 
守正创新,百年梨膏糖续写传奇
《至爱》2022年第1期70-71,共2页尔玉 
上海城隍庙梨膏糖近年频频出现在大众的视野里,受到不少年轻人的追捧。“老字号”金字品牌是如何重塑的?究其原因,不得不提上海梨膏糖食品厂联席厂长、梨膏糖制作技艺上海市级第三代非遗传人吴生忠为此所作出的努力。“卖梨膏糖……”...
关键词：制作技艺 叫卖声 上海城隍庙 老字号 童年记忆 第三代 守正创新 梨膏糖 
《觉醒年代》:新文化、寓言与梨膏糖
《中国青年》2021年第6期44-45,共2页李超宇 
“梨膏糖,甜津津吃在嘴里美在心唱的是,珍珠塔里的小方卿喜欢上白蛇传里的小青青小方卿呀嘛小青青今朝真开心约妤一道去看电影”重大历史题材剧《觉醒年代》第二集,故事甫起,婆娑烟雨中,贩梨膏糖的蓑翁穿过街巷,念起叫卖的歌谣。《珍珠...
关键词：白蛇传 历史题材剧 《白蛇传》 方卿 新文化 戏谑 歌谣 觉醒 
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