荔枝果肉

作品数：66被引量：636H指数：12
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：张瑞芬胡卓炎曾庆祝张名位刘春丽更多>>
相关机构：华南农业大学广东省农业科学院广州大学华中农业大学更多>>
相关期刊：《江西农业大学学报》《安徽农业科学》《食品与机械》《中国农业科学》更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省自然科学基金公益性行业(农业)科研专项广东省科技计划工业攻关项目更多>>
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荔枝果肉微波真空干燥特性与动力学模型被引量：48
《农业机械学报》2012年第6期107-112,共6页李辉 林河通 袁芳 林艺芬 陈艺晖 
"十一五"国家科技支撑计划资助项目(2007BAD07B06);农业部公益性行业科研专项资助项目(nyhyzx07-031);福建省高等学校新世纪优秀人才支持计划资助项目(闽教科〔2007〕20号)
研究了荔枝果肉微波真空干燥特性,探讨不同微波功率、相对压力及装载量对荔枝果肉干燥速率的影响。结果表明:微波功率和装载量对荔枝果肉干燥速率的影响较大,而相对压力的影响不明显。干燥试验数据用于对12种可利用的干燥模型进行非线...
关键词：荔枝果肉 微波真空干燥 干燥特性 干燥模型 
高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱法测定荔枝果肉中酚类物质被引量：12
《广东农业科学》2010年第4期11-14,共4页钟慧臻 徐玉娟 李春美 温靖 廖森泰 陈卫东 
国家自然科学基金委-广东省联合基金项目(u0731005);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A02);广东省自然科学基金团队项目(06200586);广东省自然科学基金重点项目(07117971);广东省关键领域重点突破招标项目(2005A20302002)
采用高效液相色谱-电喷雾串联质谱法对荔枝果肉含有的多酚进行定性分析。质谱检测在负离子模式下,利用全扫描模式、多反应检测模式和中性丢失模式进行。样品中的酚类物质在45min内得到分离,通过对分离组分的保留时间、质谱信息及光谱信...
关键词：荔枝 果肉 多酚 高效液相色谱-电喷雾离子阱质谱法 
GC-MS法分析荔枝果肉脂肪酸组成被引量：6
《食品科学》2009年第16期220-222,共3页钟慧臻 徐玉娟 李春美 温靖 吴继军 刘亮 
国家自然科学基金委员会-广东省联合基金项目(u0731005);"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD05A02);广东省自然科学基金团队项目(06200586);广东省自然科学基金重点项目(07117971);广东省关键领域重点突破招标项目(2005A20302002)
采用氯仿甲醇(CM)法提取荔枝果肉中的脂肪酸,经甲酯化处理用气相色谱-质谱联用仪进行分析。结果分离鉴定出16种脂肪酸,其主要化学成分为不饱和脂肪酸;含量最高的成分为油酸(44.405%),其次为棕榈酸(25.144%),再次为亚油酸(18.905%);其中...
关键词：荔枝果肉 脂肪酸 气相色谱-质谱(GC-MS)法 
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