绿豆粉

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龙口粉丝传统手工生产技艺
《走向世界》2024年第22期66-67,共2页周霞 
“龙口粉丝”是烟台食品产业的一张闪亮的名片,它的原产地在招远,因近代龙口港的开埠,大量的招远粉丝从龙口港运往全国及世界各地而得名。2014年,龙口粉丝传统手工生产技艺被列入第四批国家级非物质文化遗产名录。招远是“龙口粉丝”发...
关键词：生产技艺 龙口粉丝 龙口港 食品产业 招远 绿豆粉 传统手工 原产地 
拌凉粉
《走向世界》2023年第25期82-83,共2页孙为刚 
凉粉在中国可谓历史悠久。相传汉武帝刘秀征战时中暑昏迷,谋士找当地名医以绿豆粉做药引,配以解暑降温之方给刘秀服下。病愈后刘秀便问这凉森森、辣嗖嗖、酸溜溜的东西为何物,众人一时语塞,有人急中生智,答曰“凉粉”。传说已不可考。...
关键词：绿豆粉 《东京梦华录》 凉粉 刘秀 孟元老 地域分布 广式 
龙口粉丝:银丝妙曼味绵长被引量：1
《走向世界》2021年第30期68-71,共4页仙辑 
龙口粉丝具有色白如玉、光亮透明、丝长条匀、一泡就软、润滑爽口的特点,被誉为"粉丝之王",是集部优、国优和国际食品"金桂"最高奖等荣誉于一身的民族品牌。招远是龙口粉丝的发源地和主产区,产量占全国总产量80%以上,有"银丝之乡"的美誉...
关键词：龙口粉丝 绿豆粉丝 
银丝牵情
《走向世界》2015年第9期48-55,共8页王兴明 张丕基 
龙口粉丝最早产于招远,后传入黄县,距今已有300多年历史,因其集散于龙口,故称＂龙口粉丝＂。如今,招远已成为中国最大的龙口粉丝生产基地。文字记载,张星人王国俊是招远最早开设绿豆粉丝作坊的人,同为一镇的徐家村徐氏粉庄,则是龙口粉...
关键词：龙口粉丝 徐登 绿豆粉丝 宅科村 徐家村 牵情 招远 徐国 王国俊 生产基地 
西关刘麻子
《走向世界》2014年第43期114-114,共1页严民 
住在济南西关的人,很多人都知道刘麻子。他长得人高马大,圆形脸庞,脸上有些坑坑洼洼的麻子。专卖豆芽、豆腐、鲜粉皮、面筋、油粉等有老济南特色的吃头。刘麻子家住箅子巷,前门在路东,后门下了台阶是小板桥的流水。济南的泉水清冽甘甜,...
关键词：西关 别人家 一家老小 刘大 绿豆粉 可真 南关里 坊里 家支 道微 
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