米曲霉

作品数：1047被引量：3415H指数：20
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米曲霉3.042突变株高产酸性蛋白酶的发酵条件优化被引量：4
《食品科技》2014年第9期12-17,共6页司晓光 郑博 王小霞 唐丹 郭刚 高强 
国家高技术研究发展计划项目(2012AA021302);国家自然科学基金项目(31370075;31101275);国家重点基础研究发展计划项目(2013CB734004);天津市滨海新区自主创新重大项目(2011-BK120014)
针对常压室温等离子体(ARTP)诱变选育得到的突变株B-2,比较了其与出发菌株米曲霉(Aspergillus oryzae)3.042菌株在微观形态、菌落形态以及酸性蛋白酶活力方面的变化。采用核酸定量的方法比较了在固态发酵过程中2菌株的菌体量变化。以酸...
关键词：米曲霉 酸性蛋白酶 酱油 优化 常压室温等离子体诱变 
体外法研究米曲霉培养物对瘤胃发酵参数及微生物酶活性的影响被引量：5
《中国畜牧杂志》2013年第11期37-40,共4页孙华 吴跃明 李亚学 杨凡 彭永佳 刘建新 
国家重点基础研究发展计划-973计划(2011CB100801)
本试验旨在通过体外产气试验研究高酶活力的米曲霉培养物(AOC)对瘤胃发酵的影响。以米曲霉产酶特性为标准研制米曲霉培养物,体外法研究0、3、6、12 mg米曲霉培养物对瘤胃发酵和微生物酶活力的影响。结果表明:培养48 h的AOC酶活力最高(P<...
关键词：米曲霉培养物 体外瘤胃发酵 微生物酶活性 
米曲霉(Aspergillus oryzae)RIB40中烯酮/烯酯还原酶的异源表达及性质分析
《生物加工过程》2013年第1期41-46,共6页张海灵 高秀珍 陈曦 任杰 冯进辉 张同存 吴洽庆 朱敦明 
国家重点基础发展计划(973计划)资助(2011CB710801)
以米曲霉(Aspergillus oryzae)RIB40基因组DNA为模版,通过PCR扩增其烯酮烯酯还原酶(AspER)基因(asper)后连接到表达载体pET32a(+)上,在大肠杆菌BL21(DE3)中以可溶形式表达。通过Ni-NTA亲和色谱层析纯化后,蛋白纯度提高1.9倍,回收率为60....
关键词：不对称还原 烯酮 烯酯还原酶 古老黄色酶 
米曲霉直接转化盾叶薯蓣生产薯蓣皂苷元被引量：15
《过程工程学报》2009年第5期993-998,共6页董悦生 齐珊珊 刘琳 修志龙 
国家重点基础研究发展规划(973)基金资助项目(编号:2009CB724706)
利用米曲霉直接转化盾叶薯蓣制备了薯蓣皂苷元,转化中最重要的影响因素是pH、接种量和培养温度.在pH6.0的66.7mmol/LNa2HPO4-KH2PO4缓冲液中,8%接种量、37℃培养84h后提温至50℃继续转化8h的条件下,薯蓣皂苷元得率可达17.06mg/g,是粗酶...
关键词：米曲霉 盾叶薯蓣 生物转化 甾体皂苷 薯蓣皂苷元 
高压对米曲霉理化性质影响及诱变的研究被引量：8
《高压物理学报》2008年第3期259-264,共6页王华 申斯乐 李志慧 崔航 王彦峰 付欣欣 杨帆 常亮 郑晓一 邹广田 
国家重点基础研究项目(2001CB711201);博士后研究基金
在100-400 MPa压力、保压20 min的条件下处理酱油酿造菌种——米曲霉,研究高压对米曲霉存活率、形态特征、生理性质、蛋白酶、淀粉酶活性等的影响,并诱变筛选优良菌株。结果表明：高压对米曲霉的存活率、形态特征有明显的影响;压力对蛋...
关键词：高压 米曲霉 致死率 蛋白酶活性 淀粉酶活性 变异 
曲霉发酵甘油生产1,3-丙二醇的研究被引量：4
《食品与发酵工业》2006年第1期49-52,共4页苑广志 田晶 徐龙权 唐萍 崔东波 许国旺 
国家重点基础研究发展规划（973规划）（2003CB716003）;中国科学院知识创新基金（K2002A12）资助.
从实验室常规霉菌米曲霉和黑曲霉出发,通过唯一碳源法筛选出2株可发酵甘油生产1,3-丙二醇的菌株,并建立了气相色谱检测甘油和1,3-丙二醇的方法,用于测定实际发酵液中1,3-丙二醇的含量。目前有关微生物法生产1,3-丙二醇的研究主要集中在...
关键词：米曲霉 黑曲霉 1 3-丙二醇 气相色谱 
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