窖泥培养

作品数：22被引量：75H指数：4
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全双轮发酵工艺的应用被引量：1
《酿酒》2000年第4期74-75,共2页李继德 李兴华 李靖祥 
关键词：新型白型 全双轮发酵 窖泥培养 串香 产品质量 
窖泥培养是提高浓香型曲酒基酒的关键
《酿酒》1995年第4期25-28,共4页李占争 郑战军 李进安 梅文星 
窖泥培养是提高浓香型曲酒基酒的关键李占争，郑战军，李进安，梅文星（河南省汝阳杜康酒厂科研所）我们汝阳杜康酒厂在提高优质酒质量上过去曾走过一些弯路，在一段时间内单纯从培养窖泥的己酸菌着手，在增加酒香和提高酒质上下了不少...
关键词：大曲酒 浓香型 基酒 窖泥培养 
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