客家

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客家即食地瓜营养粉条的工艺优化
《福建轻纺》2025年第5期21-26,共6页王海利 张卓越 林心 邱冬梅 张文森 
龙岩市科技计划重点项目(项目编号:2022LYF9021)。
地瓜粉条是我国传统食品之一,为深入探讨地瓜粉条的制作工艺,并对比其品质,文章以地瓜淀粉为主要原料,对原料配比、熟化温度、老化时间进行了单因素试验和正交试验,以断条率、膨润度及感官评价为指标,确定地瓜粉条的最佳制作工艺。研究...
关键词：即食营养地瓜粉条 老化 断条率 
赣南客家文化融入家具设计的研究
《数码设计(电子版)》2024年第3期0259-0261,共3页李如 索晓东 刘悦 
赣南地区是中国客家文化的重要发源地之一,客家文化以其独特的历史、语言、习俗和艺术形式在中国文化中占有一席之地。随着现代化进程的加快,传统文化面临着被遗忘的危机。家具设计作为一种文化表达方式,承载着丰富的地域文化特征,既能...
关键词：赣南客家文化 家具设计 文化融合 设计理念 
客家非遗彩灯基因解码与传统民居建筑的数字化共生
《区域治理》2025年第9期0156-0158,共3页陶玥 
本研究聚焦客家彩灯与传统民居建筑的数字化保护与传承策略,融合数字孪生、3D激光扫描、无人机遥感、全景摄影与虚拟现实等技术,构建精细化数据采集体系,推动沉浸式展示与智能融合。研究表明,该策略不仅精准复现传统工艺,还显著增强文...
关键词：客家 非遗彩灯 传统民居 数字化 
广东客家人文化认同的调查分析
《中文科技期刊数据库(文摘版)社会科学》2025年第4期039-047,共9页廖雯珊 薛冬灵 黄燊 袁茂豪 
客家是汉民族中的一个重要民系,是全球分布最广的一个汉民族支系。客家人作为一个善于迁徙且环境适应能力极强的群体,引起了研究者的关注。本研究以广东客家人为研究对象,通过访谈和问卷调查法,分别从传统习俗、饮食文化、节日重视程度...
关键词：客家人 文化认同 语言 习俗 问卷调查 
文旅融合背景下威远石坪山歌传播发展
《炎黄地理》2025年第4期135-137,共3页贺元洁 钟迪 
自贡市社会科学界联合会“民族民间音乐舞蹈研究中心”2022年度项目“威远县石坪山歌传承现状与对策研究”的研究成果,(MYYB2022-3)。
威远石坪山歌作为四川省省级非物质文化遗产(以下简称“非遗”),是客家文化与川南本土文化融合的产物,具有独特的艺术表达与人文价值。在新时代文旅融合背景下,其传承与发展面临新机遇与挑战。文章围绕石坪山歌,探讨非遗与旅游业融合的...
关键词：客家文化 文旅融合 非物质文化遗产 
大余酸笋:“臭极了”又“香爆了”
《农村百事通》2025年第4期52-52,共1页陆叔文 
在赣粤边境的江西省大余县和广东省南雄市,有一种美味让人们对其偏爱有加、赞不绝口,那就是“闻着臭吃着香”的酸笋。竹笋,自古以来就被视为“山中珍品”,有“无笋不成席”之称,连大文豪苏东坡都不由得感慨“宁可食无肉、不可居无竹”...
关键词：酸笋 山环水绕 苏东坡 大余县 客家人 南雄市 就地取材 美味 
微“观”梅州看振兴
《中国名牌》2025年第4期60-63,共4页马晓澄 陆浩 
在这里,蔬菜不再是种在地里,而是被培育在远离地面的纯天然椰糠中;凭借立体多层、全年五季的种植技术,水稻亩产大幅增加。客家文化是梅州的根,那红色文化就是梅州的魂。作为“华侨之乡”,梅州是500多万海外侨胞魂牵梦萦的故土;作为广东...
关键词：振兴 红色文化 椰糠 亩产 客家文化 水稻 蔬菜 梅州 
河源紫金八刀汤:一刀一料,八刀成汤
《中国食品》2025年第8期141-141,共1页刘志芳 
广东省河源市是粤港澳大湾区重要的饮用水水源地,被誉为粤港澳大湾区的“后花园”,这座低调、内敛且有奉献精神的城市其实还是一座宝藏美食之城,有紫金八刀汤、紫金牛肉丸、伯公坳凉粉、酿鸭饭等众多小吃。其中,紫金八刀汤让人吃一次就...
关键词：紫金八刀汤 客家美食 非物质文化遗产 河源市 
客家传统元素与现代纸质文创图案设计的融合
《中华纸业》2025年第4期116-118,共3页罗靖 黄海添 李嘉欣 
广州商学院2022年度校级质量工程高等教育教学改革项目“文化自信理念下中国视觉文化融入高校课堂的探索与实践”(编号:2022JXGG70);广州商学院2024年度校级质量工程高等教育教学改革项目“成语文化视觉符号化教学探索——以《分镜头故事板绘制》为例”(编号:2024JXGG35)。
客家文化历经数百年的历史积淀,形成了独具特色的文化体系,其独特的艺术形式、手工技艺以及丰富的视觉元素,深刻影响了传统工艺,还为现代设计提供了源源不断的创作灵感。而在纸质文创产品的设计中,有效地融入具有历史沉淀的传统文化元素...
关键词：客家元素 纸质文创 图案设计 
客家家训文化在推进大中小学思想政治教育一体化建设中的应用研究
《新丝路》2025年第10期0118-0120,共3页陈奕嘉 
大中小学思想政治教育一体化建设是为党育人、为国育才的关键政策,也是实现育人目标衔接统一的必然要求。客家家训文化作为中华优秀传统文化的重要组成部分,蕴含着丰富的精神内涵和道德教化价值,与社会主义核心价值观具有内在一致性。...
关键词：客家家训文化 大中小学思想政治教育一体化建设 思想政治理论课 
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