拉曼光谱技术

作品数：365被引量：1283H指数：16
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光谱技术在奶制品掺假检测中的应用研究进展
《食品安全质量检测学报》2025年第2期52-62,共11页刘瑞 陈巧玲 白李薇薇 
中国人民公安大学刑事科学技术双一流创新研究专项(2023SYL06)。
奶制品的安全和质量一直以来都是消费者关注的焦点,然而,令人担忧的是,奶制品掺假现象屡见不鲜,这不仅对消费者的健康构成了潜在威胁,也严重侵害了他们的合法权益。近年来,光谱技术因其高效、快速且非破坏性的特点逐渐崭露头角,成为检...
关键词：紫外-可见光谱技术 近红外光谱技术 拉曼光谱技术 原子荧光光谱技术 X射线荧光光谱技术 高光谱技术 奶制品掺假检测 
便携拉曼光谱快速无损定量检测酱料中山梨酸钾被引量：1
《食品安全质量检测学报》2024年第4期68-75,共8页董一童 许润琦 黄越 时逸之 曹慧娟 白龑昌 
海南重点研发计划项目(ZDYF2022XDNY235);北京自然科学基金项目(8222070);兴化健康食品产业研究基金项目(201905)。
目的基于拉曼光谱技术(Raman spectroscopy)并结合化学计量学方法建立定量分析模型,以实现对酱料中山梨酸钾进行快速定量检测。方法采用便携式拉曼光谱检测酱料中的山梨酸钾,并对比不同的预处理方法进行模型性能评估,建立偏最小二乘法(p...
关键词：拉曼光谱技术 酱料 分子光谱 化学计量学 质量评价 
拉曼光谱技术在农产品药物残留检测中的应用被引量：4
《食品安全质量检测学报》2020年第23期8836-8843,共8页杨德红 张雷蕾 卢诗扬 朱诚 
浙江省自然科学基金青年基金(LQ18F050003);国家重点研究与发展计划(2017YFF0211302);浙江省新苗人才计划(2020R409050)。
近年来,农产品药物残留超标引发了一系列食品安全问题,为了保障国家食品安全、保护消费者健康,需要对农产品中的药物残留进行定性定量检测。表面增强拉曼散射技术(surface-enhanced Raman scattering,SERS)是一种极具吸引力的工具,可用...
关键词：残留 表面增强拉曼光谱 基底 农兽药 抗生素 
农畜产品无损检测研究专题概述被引量：2
《食品安全质量检测学报》2014年第3期641-642,共2页蔡健荣 
食品质量与安全是目前国内的热点问题，如何保证农畜产品及其产品的质量与安全还面临较多的问题，这些问题的解决目前仍主要依靠常规微生物检测、理化检测、感官评估等方法。为弥补传统方法的诸多缺陷，国内外学者不断研究食品质量与安...
关键词：无损检测 食品质量与安全 质量 材料试验 农畜产品 机器视觉技术 拉曼光谱技术 
拉曼光谱技术在农畜产品品质安全检测中的进展被引量：8
《食品安全质量检测学报》2014年第3期665-673,共9页郑晓春 彭彦昆 李永玉 翟晨 
公益性行业(农业)科研专项(201003008)~~
本文综述了拉曼光谱技术应用于农畜产品品质安全检测的研究进展,从原理及分类出发,以各个技术方向为框架介绍拉曼光谱技术在农畜产品各个方面的进展,并分析实际问题,提出发展趋势。作为无损检测技术的重要支撑技术,拉曼光谱检测技术已...
关键词：拉曼光谱 无损检测 农畜产品 品质安全 
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