类细菌素

作品数：53被引量：321H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：胡承李平兰张香美王忠彦常峰更多>>
相关机构：四川大学中国农业大学安徽农业大学西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《中国微生态学杂志》《微生物学通报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家重点实验室开放基金湖北省“十一五”科技攻关项目内蒙古自治区自然科学基金更多>>
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乳酸乳球菌L9所产类细菌素Lactococcin GJ-9的初步研究被引量：22
《食品与发酵工业》2003年第9期17-21,共5页荆谷 孔健 李德冠 张怀强 马桂荣 
山东大学微生物技术国家重点实验室开放课程资助项目;山东省教育厅课题资助 (No JOIH0 5)
采用双层平板法 ,自 117株分离的乳酸菌中筛选出一株具有较广抑菌活性的菌株L9,经鉴定为乳酸乳球菌 (Lactococcuslactics)。在排除酸性产物和过氧化氢的干扰后 ,L9菌株发酵液对溶壁微球菌 (Micrococcuslysodeikticus)、金黄色葡萄球菌 (...
关键词：乳酸乳球菌L9 类细菌素 LactococcinGJ-9 生物学特性 抑菌作用 
乳酸乳球菌L9产类细菌素lactococcin GJ-9发酵条件的研究被引量：6
《食品与发酵工业》2003年第3期15-18,共4页荆谷 孔健 孙磊 李德冠 马桂荣 
山东大学微生物技术国家重点实验室开放课题"乳酸菌类细菌素的研究"资助;山东省教育厅课题"天然食品防腐剂---乳酸菌素的研究"资助 (No.JOIH0 5)
对产类细菌素乳酸乳球菌L9的发酵条件进行了研究。结果表明 :产类细菌素最适培养基为MRS,培养基的最适初始pH值为 6 5 ;产类细菌素最适温度为 32℃ ;0 2 %Tween 80最适类细菌素的产生。并通过正交试验确定L9产类细菌素的最佳培养基为 ...
关键词：乳酸乳球菌 类细菌素 发酵条件 生产菌 培养基 MRS PH值 温度 
一株乳酸菌产类细菌素Enteriocin LK-S1的初步研究被引量：57
《山东大学学报（理学版）》2002年第5期463-466,470,共5页侯运华 孔健 郝运伟 马桂荣 冯德荣 
山东大学微生物技术国家重点实验室资助项目
从鸡肠道分离的 5 9株乳酸菌中 ,筛选出一株产类细菌素的乳酸菌 ,编号为SE - 81.初步鉴定为肠球菌属 (Enterococcus) .在排除有机酸和过氧化氢的干扰作用后 ,SE - 81菌株对溶壁微球菌(Micrococcuslysodeikticus)、金黄色葡萄球菌 (Staph...
关键词：EnteriocinLK-S1 肠球菌 类细菌素 乳酸菌 生物学特性 抑菌活性 抗菌谱 
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