类细菌素

作品数：53被引量：321H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
相关作者：胡承李平兰张香美王忠彦常峰更多>>
相关机构：四川大学中国农业大学安徽农业大学西北农林科技大学更多>>
相关期刊：《中国微生态学杂志》《微生物学通报》《食品与发酵工业》《食品工业科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家重点实验室开放基金湖北省“十一五”科技攻关项目内蒙古自治区自然科学基金更多>>
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一株伯克霍尔德菌所产类细菌素的分离纯化被引量：2
《中国酿造》2021年第1期138-141,共4页刘静 杨富民 王丽君 苏阿伦 
甘肃省科技计划资助(20JR5RA168)。
利用硫酸铵分级沉淀、固相萃取小柱层析、高效液相色谱分离的方法纯化一株伯克霍尔德菌所产类细菌素。结果表明,纯化效果较好,在保留时间5.783 min时出现一个较强的单一吸收峰,抑菌物质的最大吸收波长为223.06 nm,蛋白质含量为452μg/mL。
关键词：固相萃取小柱 高效液相色谱法 纯化 伯克霍尔德菌 
乳酸菌Ⅱ类细菌素生物合成及其代谢调控策略被引量：10
《中国酿造》2019年第2期1-6,共6页章检明 张兰威 易华西 韩雪 
国家自然基金项目(31771988;31571850;31271906/C200204);哈尔滨市优秀学科带头人基金(RC2014XK020003);高等学校博士学科点专项科研基金(20112302110051);中国海洋大学"青年英才工程"项目(201712002)
乳酸菌细菌素是乳酸菌经由核糖体合成的具有抑菌活性的多肽类物质,其中乳酸菌Ⅱ类细菌素具有很强的热稳定性和抑菌活性,但是产量较低尚不能实现商业化生产。因此,了解和掌握乳酸菌Ⅱ类细菌素合成及其代谢调控机制,对解决商业化生产过程...
关键词：乳酸菌 Ⅱ类细菌素 生物合成 代谢调控 策略 
乳酸菌SD-22产类细菌素的生物学特性及初步应用研究被引量：1
《中国酿造》2009年第3期50-52,共3页张国强 师俊玲 杨自文 
湖北省“十一五”重点科技攻关项目(2006AA205A01);西北农林科技大学青年学术骨干支持计划(2005-2008)
对筛选出的菌株SD-22所产类细菌素的生物学特性及其在猪肉保鲜中的初步应用进行了研究。结果表明,粗类细菌素LactobacillusSD-22具有良好的热稳定性;在酸性条件下稳定且活性高;对胰蛋白酶,胃蛋白酶,蛋白酶K不敏感;具有较广的抑菌谱及较...
关键词：类细菌素 生物学特性 初步应用 
产类细菌素乳酸菌的筛选及其生物学特性研究被引量：14
《中国酿造》2008年第12期50-53,共4页王成涛 曹雁平 孙宝国 刘旭东 张慧 
采用平板稀释和CO2厌氧培养技术,从多种发酵食品中分离出158株乳酸菌。通过牛津杯双层平板扩散试验,筛选出1株有明显抑菌活性的乳酸菌R-6,经初步鉴定为乳酸乳杆菌(Lactobacillus sp.)。R-6发酵上清液用NaOH调节pH5.5,对指示菌Escherichi...
关键词：乳酸菌 牛津杯双层平板扩散 类细菌素 抑菌 防腐 微生态制剂 
类细菌素产生菌LC47的选育及其代谢产物的初步研究被引量：4
《中国酿造》2006年第9期33-37,共5页李凛 常峰 阳小成 
采用纸片法初筛和杯碟法复筛自黄水中分离出一株类细菌素产生菌LC47,经鉴定为布氏乳杆菌(Lactobacillusbuchneri)。在排除酸性末端产物及过氧化氢的干扰后,LC47菌株发酵液对金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)和枯草芽孢杆菌(Bacillu...
关键词：布氏乳杆菌 类细菌素 诱变 发酵条件 生物学特性 
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