火龙果果皮

作品数：79被引量：405H指数：16
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酸法提取火龙果果皮中果胶被引量：6
《赤峰学院学报（自然科学版）》2020年第5期24-26,共3页余杰 王晓红 刘丽 邵文丽 代丽娜 姚娜 
赤峰学院大学生创新创业训练计划项目(201910138035)。
以新鲜火龙果果皮为原料,用酸水解法提取果胶,通过单因素实验,确定果胶提取的最佳适宜条件,并分析了果胶酯化度.实验表明,提取果胶最佳适宜条件为:提取酸为硫酸,浸提时间140min,料液比1:10(g/mL),提取温度95℃,提取pH值3.5.该工艺条件...
关键词：火龙果果皮 果胶 酸法 
火龙果果皮加工利用现状被引量：5
《现代食品》2019年第7期17-19,22,共4页岳珍珍 邢颖 岳艳霞 刘彦品 余祖艳 
综述了火龙果果皮加工利用现状。分析了果皮中色素类物质、果胶、多糖的提取制备工艺以及果皮的综合利用进展,以期促进火龙果果皮加工利用的工业化进程。
关键词：火龙果果皮 色素类物质 果胶 多糖 
火龙果果皮果胶提取工艺及性质研究被引量：9
《保鲜与加工》2016年第4期94-98,共5页宋珊珊 
以火龙果果皮为原料,用纤维素酶提取其中的果胶,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了火龙果果皮果胶提取的最佳工艺参数,并对提取的果胶性质进行了分析。结果表明,火龙果果皮果胶的最佳提取工艺参数为:纤维素酶与果皮粉质量比1∶2...
关键词：火龙果果皮 果胶 提取工艺 性质 纤维素酶 
红肉火龙果果皮果胶提取工艺条件的优化研究被引量：5
《中国南方果树》2014年第3期96-98,共3页陈晶晶 刘锴栋 陈燕 陈康兰 
中央级公益性科研院所基本科研业务专项项目(1630062013005);国家星火计划(2012GA780014;2013GA780081;2013GA780093);湛江市科技攻关计划项目(2012C0203;2013A30210);湛江师范学院创新团队项目(2013CXTD05)资助
以红肉火龙果果皮为材料,通过酸解法,研究料液比、萃取pH值、萃取温度、萃取时间对火龙果果皮果胶提取量的影响。结果表明,果胶提取的最优化条件为以pH值4.0的硫酸溶液为萃取剂、液料比1∶10、萃取温度100℃、时间120分钟。
关键词：红肉火龙果 果胶 提取 
微波辅助提取火龙果果皮中的果胶研究
《北京农业（下旬刊）》2013年第7期43-44,共2页程昊 张帅 董基 
以火龙果皮为研究对象，以果胶提取率作为测定指标，以pH值、液料比（V／m）、加热时间、乙醇浓度为考察因素，采用正交试验优化提取果胶的条件，最后确定提取果胶的最优条件。结果表明，最优提取条为pH值2．0、液料比8：1、加热时间为5...
关键词：火龙果果皮 果胶 微波 提取 
微波辅助提取火龙果果皮中的果胶研究
《北京农业（下旬刊）》2013年第A04期215-216,共2页程昊 张帅 董基 
以火龙果皮为研究对象,以果胶提取率作为测定指标,以pH值、液料比(V/m)、加热时间、乙醇浓度为考察因素,采用正交试验优化提取果胶的条件,最后确定提取果胶的最优条件。结果表明,最优提取条件为pH值2.0、液料比8:1、加热时间为5min、乙...
关键词：火龙果果皮 果胶 微波 提取 
微波辅助提取火龙果果皮中果胶工艺被引量：16
《食品研究与开发》2012年第2期55-58,共4页杨明 胡文娥 吴寿中 
为利用火龙果果皮中的果胶,采用微波辅助提取方法对火龙果果皮中的果胶进行提取。以果胶提取率作为测定指标,探讨了料液比、微波功率、微波提取时间、提取液pH对果胶产率的影响,通过正交试验确定适宜工艺条件。结果表明,适宜组合pH为2.0...
关键词：火龙果 果皮 果胶 微波 提取 
火龙果果皮中提取果胶的工艺研究被引量：12
《保鲜与加工》2007年第6期46-48,共3页杨昌鹏 陈智理 王秀芳 李晓明 
通过单因素与正交试验,研究料液比、萃取pH值、萃取温度、萃取时间对火龙果果皮中果胶提取量的影响。结果表明,从火龙果果皮中提取果胶的最佳工艺条件为:料液比1∶8,萃取液pH2.0,萃取温度100℃,萃取时间120min。火龙果果皮中果胶提取量...
关键词：火龙果 果皮 果胶 提取 
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