机械伤

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茄子的贮藏保鲜与加工
《农家科技》2015年第5期47-47,共1页高晓川 
每年夏秋季节，茄子大量上市后往往会因滞销造成积压浪费。现介绍几种茄子的贮藏保鲜方法及风味食品加工技术。茄子窖藏保鲜。选择地势高燥、排水良好的地方挖沟，沟深12米，宽1～1．5米，长度视茄子的数量而定，茄了贮前选择无机械伤...
关键词：贮藏保鲜方法 食品加工技术 茄子 夏秋季节 机械伤 窖藏 挖沟 预贮 
西瓜的保鲜方法
《农家致富顾问》2011年第10期23-23,共1页
西瓜的保鲜期很短，成熟新鲜的西瓜保鲜期也只有十天至半月。计划保鲜贮藏的西瓜，应是皮厚且富有韧性的中晚熟品种，要求瓜肉组织致密，含水量相对要少，无机械伤疤和病虫害伤疤。成熟后大量上市的西瓜，由于是现采现卖，几乎达不到贮...
关键词：保鲜方法 西瓜 保鲜贮藏 中晚熟品种 保鲜期 机械伤 含水量 病虫害 
青椒贮藏保鲜方法
《农村天地》2002年第7期30-30,共1页李常站 
一、品种和采收期 (一)品种 一般说来,甜椒、油椒较尖椒耐贮,一般果实角质层厚,肉质厚,色深绿,皮坚光亮的晚熟品种较耐贮藏,如辽椒1号、茄门椒、牟农1号、H猪嘴、冀椒1号等耐贮性较好。 (二)采收期 长期贮藏应选用果实已充分膨大,营养...
关键词：贮藏保鲜方法 晚熟品种 营养物质积累 耐贮性 采收期 色深 离层 周应 机械伤 防腐保鲜剂 
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