肌肉化学成分

作品数：22被引量：112H指数：6
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相关作者：潘珂刘洋杨前平张年陈明新更多>>
相关机构：江西农业大学湖北省农业科学院云南农业大学新疆农业大学更多>>
相关期刊：《经济动物学报》《中国家禽》《上海畜牧兽医通讯》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》更多>>
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威宁黄牛及其杂交牛屠宰、肉质性状和化学组分的测定被引量：2
《现代畜牧科技》2023年第6期1-4,共4页邹茂华 罗清云 吴燕 肖纯猛 张依裕 
贵州省科技支撑计划项目(黔科合支撑[2019]2360号)。
随机选择2~2.5岁的威宁黄牛、安格斯(♂)×威宁黄牛(♀)F1(安威杂)、利木赞(♂)×威宁黄牛(♀)F1(利威杂)、西门塔尔(♂)×威宁黄牛(♀)F1(西威杂)公牛各3头,进行屠宰性能测定和肉品质研究。结果表明:威宁黄牛公牛的宰前活重、胴体重、...
关键词：威宁黄牛 杂交组合 屠宰 肉品质 肌肉化学成分 
迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪生长、胴体及肉质性能比较被引量：3
《云南农业大学学报（自然科学版）》2021年第5期805-810,共6页聂靖茹 马黎 鲁绍雄 邓俊 李金恬 王琳 严达伟 董新星 
国家重点研发计划项目(2018YFD0501200);云南省重点研发计划项目(2018BB003);云南省现代农业生猪产业技术体系建设项目(2019KJTX0013)。
【目的】研究迪庆藏猪与野猪×迪庆藏猪(野藏杂交猪)生长、胴体及肉质性状的差异,为迪庆藏猪的开发利用提供依据。【方法】选择胎次相同、出生日期相近、体质量约20 kg的迪庆藏猪及野藏杂交猪各12头进行育肥试验,体质量约60 kg时屠宰,...
关键词：迪庆藏猪 野藏杂交猪 生长 胴体 肉质 肌肉化学成分 
杂交改良对麻城黑山羊肌肉化学成分的影响
《中国草食动物科学》2012年第S1期229-231,共3页索效军 张年 熊琪 李晓锋 杨前平 刘洋 陈明新 
湖北省动物胚胎工程与分子育种重点实验室专项(2007ZD02);湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-004-003)
通过分析麻城黑山羊及杂交后代肌肉的化学成分,旨在探讨杂交改良对麻城黑山羊肌肉品质的影响。选用麻城黑山羊、波尔山羊×麻城黑山羊(简称:波麻F_1)、波麻F_1×波麻F_1(波麻F_2)3个组,以放牧加补饲的方式饲养,试验结束时每组选取12只...
关键词：麻城黑山羊 杂交后代 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸 
杂交改良对麻城黑山羊肌肉化学成分的影响被引量：5
《湖北农业科学》2011年第22期4667-4669,4673,共4页张年 索效军 熊琪 李晓锋 杨前平 刘洋 陈明新 
湖北省动物胚胎工程与分子育种重点实验室专项(2007ZD02);湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-004-003)
通过分析麻城黑山羊及杂交后代肌肉的化学成分,旨在探讨杂交改良对麻城黑山羊肌肉品质的影响。选用麻城黑山羊,波尔山羊×麻城黑山羊(简称:波麻F1),波麻F1×波麻F1(波麻F2)3个组,以放牧加补饲的方式饲养,试验结束时每组选取12只屠宰并...
关键词：麻城黑山羊 杂交后代 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸 
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