肌肉化学成分

作品数：22被引量：112H指数：6
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相关作者：潘珂刘洋杨前平张年陈明新更多>>
相关机构：江西农业大学湖北省农业科学院云南农业大学新疆农业大学更多>>
相关期刊：《经济动物学报》《中国家禽》《上海畜牧兽医通讯》《黑龙江畜牧兽医（下半月）》更多>>
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杂交改良对麻城黑山羊肌肉化学成分的影响
《中国草食动物科学》2012年第S1期229-231,共3页索效军 张年 熊琪 李晓锋 杨前平 刘洋 陈明新 
湖北省动物胚胎工程与分子育种重点实验室专项(2007ZD02);湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-004-003)
通过分析麻城黑山羊及杂交后代肌肉的化学成分,旨在探讨杂交改良对麻城黑山羊肌肉品质的影响。选用麻城黑山羊、波尔山羊×麻城黑山羊(简称:波麻F_1)、波麻F_1×波麻F_1(波麻F_2)3个组,以放牧加补饲的方式饲养,试验结束时每组选取12只...
关键词：麻城黑山羊 杂交后代 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸 
杂交改良对麻城黑山羊肌肉化学成分的影响被引量：5
《湖北农业科学》2011年第22期4667-4669,4673,共4页张年 索效军 熊琪 李晓锋 杨前平 刘洋 陈明新 
湖北省动物胚胎工程与分子育种重点实验室专项(2007ZD02);湖北省农业科技创新中心项目(2007-620-004-003)
通过分析麻城黑山羊及杂交后代肌肉的化学成分,旨在探讨杂交改良对麻城黑山羊肌肉品质的影响。选用麻城黑山羊,波尔山羊×麻城黑山羊(简称:波麻F1),波麻F1×波麻F1(波麻F2)3个组,以放牧加补饲的方式饲养,试验结束时每组选取12只屠宰并...
关键词：麻城黑山羊 杂交后代 肌肉品质 氨基酸 脂肪酸 
天农飞鸭营养特性和肌肉品质比较分析被引量：1
《黑龙江畜牧兽医（下半月）》2011年第7期51-52,共2页林丽超 景栋林 李华 区炳庆 黄得纯 徐桂贤 于辉 
广东省农业科技攻关项目(2009B020306006;2010B020306007)
天农飞鸭是含有野鸭血缘的新型优质麻羽肉鸭，由广东天农食品有限公司选育而成，具有肉味鲜美、脂肪含量低、瘦肉率高、适应性与抗病力强等特点，深受消费者的欢迎。目前国内外对鸭肉品质的研究，相对于鸡、猪、兔等禽畜，研究的还不深...
关键词：肌肉品质 肉鸭 营养特性 肌肉化学成分 脂肪含量 胴体品质 瘦肉率 抗病力 
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