姜精油

作品数：129被引量：753H指数：15
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：倪元颖王丽霞谢晶苗明三孙亚青更多>>
相关机构：中国农业大学天津科技大学重庆灵方生物技术有限公司中国科学院更多>>
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姜精油抑菌作用的研究进展被引量：13
《食品工业科技》2016年第19期387-390,共4页兰景尧 薛文通 
国家科技支撑计划项目(2015BAD19B01)
姜精油是从生姜中提取的挥发性油分,具有广谱抑菌效果。本文介绍了姜精油的化学成分及提取方法,主要阐述了姜精油对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、真菌和酵母菌的抑制作用及抑菌机理,以期为姜精油的综合利用拓展方向。
关键词：姜精油 抑菌作用 抑菌机理 
生姜精油挥发性物质的主成分分析被引量：16
《粮食与食品工业》2016年第4期5-10,共6页徐宗季 鞠兴荣 袁建 何荣 
国家科技支撑计划课题(2014BAD04B10);公益性行业科研专项(201313007);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD)
选取生姜作为原材料,通过超临界CO_2萃取法得到生姜精油,采用气质联用(GCMS)技术对样品中挥发性成分进行测定,并运用主成分分析法(PCA)分析姜油样品中特征挥发性物质。研究结果表明:超临界CO_2萃取的姜油样品中GC-MS共检测出68种挥发性...
关键词：生姜精油 超临界CO2萃取 挥发性物质 主成分分析 
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