宫廷菜肴

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南宋宫廷菜肴的特点与御菜举例
《杭州（生活品质）》2010年第2期48-49,共2页林正秋 
杭帮菜不仅在我国城市菜系中享有盛名,而且名闻亚欧,已成为杭州城市的金名片。杭帮菜的发展,是数千年努力的结晶。南宋时期的宫廷菜肴,又是杭帮菜发展史的里程碑。
关键词：杭帮 宋嫂鱼羹 宫廷菜 山家清供 御菜 杭州城市 南宋时期 御厨 烹饪技艺 蟹酿橙 
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