发酵设备

作品数：150被引量：233H指数：7
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不锈钢全能型酱油发酵设备被引量：3
《中国酿造》2006年第5期63-64,共2页孙连贵 李颖宪 孙平 
该文介绍了不锈钢全能型酱油发酵罐的构造、操作及其特点。该罐一罐多用,既可用于酱油发酵,也可用于贮油、沉降或作其它用途。
关键词：不锈钢 全能型 酱油 发酵 设备 
将啤酒麦芽发芽箱改造成醋酸发酵设备的探讨被引量：1
《中国酿造》2005年第6期41-42,共2页彭涛 
该文探讨了将啤酒麦芽发芽箱(Saladin发芽箱)改造成醋酸发酵箱的具体改造方法,实际生产中设备的应用和操作,生产时工艺参数的确定,并计算了改造费用。使用该醋酸发酵箱进行了多次生产试验,结果显示此方法能增加原料出醋率,减少生产厂房...
关键词：啤酒麦芽发芽箱 醋酸发酵箱 免灌泵 通风量 进风量 喷淋设备 
将低盐固态酱油发酵设备改造成浇淋发酵设备的探讨被引量：1
《中国酿造》2004年第1期32-34,共3页马学曾 
该文探讨了把低盐固态酱油发酵设备改造成浇淋酱油发酵设备的具体方法。详细地论述了改造低盐固态发酵设备的方法,实际生产运行操作,计算了改造费用,比较了采用浇淋工艺前后的效果。此方法花钱少,效果好,简便易行,同时还提高了酱油产品...
关键词：低盐固态 设备 改造 浇淋发酵 效果 
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