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鸡肉风味方便粉丝加工新工艺
《生意通》2010年第6期110-111,共2页金玲 
当前,随着人们生活节奏的加快,方便食品从方便面发展到方便米粉、粉丝、河粉、米粉、泡馍、油茶和米粥等多样化的系列食品。
关键词：方便食品 新工艺 肉风味 方便面 耐蒸煮 粉丝机 生活节奏 系列食品 方便米粉 河粉 
黑米营养粉丝的加工技术
《生意通》2006年第5期86-86,共1页邓翔 
黑糙米除了含丰富的天然色素外,还含有丰富的胡萝卜素、各种维生素、硒、锌、铜、锰及纤维素等防癌治病的营养物质,含最比一股自然食物更为丰富。但是,黑糙米较粗糙,需要通过加工才能作为人们的主食。黑米粉丝比自米粉丝含有更丰富的蛋...
关键词：黑米粉 糙米 维生素 赖氨酸 加工技术 熟化 挤丝 营养粉 粉丝机 切割 
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