Α-环糊精

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环糊精对微泡含气饮料中气泡稳定性的影响
《饮料工业》2025年第2期27-35,共9页周勇 杨薇 李博 付永刚 周一鸣 
微泡含气饮料因其柔和细腻的口感深受消费者欢迎和喜爱,但存在气泡分布不均匀、产品持气性、稳定性不一等问题。本文分析了环糊精在不同pH值环境、添加量、CO_(2)充气量的条件下对溶液中中对CO_(2)持气性的影响。结果表明,环糊精在酸奶(...
关键词：含气饮料 微泡 Α-环糊精 Β-环糊精 持气性 稳定性 
基于盐分隔α-环糊精策略的碳纳米棒构建
《化工新型材料》2025年第3期92-95,106,共5页邢野 王亚南 李海朝 
青海省重点研发与转化计划项目(2022-QY-210);青海民族大学研究生创新项目(12M2023005)。
以可再生的α-环糊精(α-CD)为原料,利用α-CD在溶液中自组装的性质,采用一种巧妙的盐分割策略,一步合成了碳纳米棒(CNRs)。该合成与传统的模板法不同之处在于,它的特点是通过盐结晶进行分隔和保护,碳化时不需要通入保护气体,过滤后盐...
关键词：碳纳米棒 盐分隔 自组装 Α-环糊精 
高效液相色谱法测定α-环糊精的对甲苯磺酰化产物
《南昌大学学报（理科版）》2024年第2期117-121,共5页黄志琴 曾庆丽 李丹 林静 李来生 
国家自然科学基金资助项目(31860469);南昌科技支撑计划项目(洪科字[2019]号258-18)。
单对甲苯磺酰-α-环糊精酯(mono-OTs-α-CD)是制备其他α-CD单衍生物的重要中间体。建立了一种测定α-环糊精对甲苯磺酰化反应产物的液相色谱新方法。3种不同碳位上(C3、C2和C6)的(mono-OTs-α-CD)在ODS柱上被完全分离,保留时间依次为7...
关键词：高效液相色谱 α-环糊精的对甲苯磺酰化产物 定性和定量分析 区域衍生化 
α-环糊精与α,β-亚乙基双十六烷基二甲基溴化铵的相互作用
《乐山师范学院学报》2024年第4期35-41,共7页刘凡 李连群 
为了研究不同类型的环湖精作为主体对包合不同客体的影响,采用表面张力法分别测定了25℃、35℃和45℃温度下的双子表面活性剂α,β-亚乙基双十六烷基二甲基溴化铵(C16-C2-C16)溶液的临界胶束浓度(0.428~0.470mmol/L),并计算了该体系形...
关键词：Α-环糊精 α β-亚乙基双十六烷基二甲基溴化铵 表面张力 包结比 
α-环糊精在微泡含气饮料中的应用
《饮料工业》2024年第2期52-58,共7页杨薇 陈杰圣 周一鸣 
产学研协同创新项目(J2023-078)。
微泡含气饮料作为一种新型的含气碳酸饮料广受消费者欢迎和喜爱,但存在气泡分布不均匀,产品持气性、稳定性不均一等问题。本实验通过比较不同pH溶液体系下α-环糊精添加量及充气量对产品气泡形态与持气性效果,旨在评估α-环糊精对微泡...
关键词：含气饮料 微泡 Α-环糊精 持气性 稳定性 
异烟酸甲酯/α-环糊精微胶囊制备及其对蓟马的引诱效果分析
《植物保护学报》2024年第1期193-202,共10页陈艺欣 林硕 田厚军 林凌鸿 李恒 陈勇 魏辉 
福建省自然科学基金(2021J01475,2023J06040);中央引导地方科技发展专项(2023L3021);福建省农业科学院科技创新团队(CXTD2021002-1);“5511”协同创新工程(XTCXGC2021011)。
为研制环境友好型和可控释放的蓟马信息化合物新剂型,通过饱和溶液搅拌法制备异烟酸甲酯/α-环糊精微胶囊,采用L_(9)(3^(4))正交试验确定最佳包埋条件,通过红外光谱、X-衍射和扫描电镜对微胶囊结构进行分析,探讨微胶囊的释放动力学,并...
关键词：Α-环糊精 异烟酸甲酯 微胶囊 释放动力学 蓟马 引诱效果 
α-环糊精对糯米淀粉凝胶特性的影响被引量：1
《中国粮油学报》2024年第2期80-85,共6页韩嵊峻 吴宗俊 胡尧 郝宗围 王宇 李超 谷宗艳 肖亚庆 刘英男 刘抗 郑明明 周裔彬 余振宇 
国家自然科学基金项目(32172162,32201972);安徽农业大学稳定与人才引进项目(rc352008);安徽农业大学自然科学青年基金项目(K2135002);安徽省高校科学研究项目(KJ2020A0135)。
为探究α-环糊精对糯米淀粉凝胶特性的影响。以糯米淀粉为原料,将α-环糊精(质量分数0%~10%)与糯米淀粉共混,测定淀粉凝胶的微观结构、流变特性、糊化特性、质构特性和短程有序性。结果表明:随着α-环糊精的添加,淀粉凝胶网络结构中的...
关键词：糯米淀粉 Α-环糊精 凝胶特性 
α-环糊精主客体识别超分子水凝胶的制备及其宏观流变性能构建过程研究
《高分子通报》2024年第2期229-237,共9页贺杰 叶子 王宏申 陈庆梅 赵伟 刘航瑞 
国家自然科学基金(基金号51704250)资助。
采用7 wt%的α-环糊精(α-CD)溶液和5 wt%的甲氧基聚乙二醇甲基丙烯酸酯均聚物(PMPEGA-2000)溶液制备了α-CD/PMPEGA-2000超分子水凝胶,并对其形貌、结构、形成条件和宏观流变学性能构建过程进行了表征和研究。结果表明,体积比不低于1....
关键词：超分子水凝胶 三维网络结构 主客体识别 微流变 宏观流变性能 
Bacillus stearothermophilus NO2环糊精葡萄糖基转移酶Leu277突变提高α-环糊精产量被引量：1
《食品与发酵工业》2023年第15期1-7,共7页孔德民 左方圆 吴敬 王蕾 
国家自然科学基金重点项目(31730067);江苏省自然科学基金面上项目(BK20221536);江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX21-2025)。
环糊精葡萄糖基转移酶(cyclodextrin glucosyltransferase,CGTase)能够以淀粉为底物发生环化反应生成环糊精,包括α-环糊精(α-cyclodextrin,α-CD)、β-环糊精及γ-环糊精,其中α-环糊精产量低且易降解。该研究选择Bacillus stearother...
关键词：环糊精葡萄糖基转移酶 可溶性淀粉 Α-环糊精 定点突变 环化反应 
二硝酰胺铵/α-环糊精共晶研究
《北京化工大学学报（自然科学版）》2023年第3期34-40,共7页胡一飞 胡冬冬 田世超 周智勇 汪营磊 任钟旗 
国家自然科学基金(22125802)。
共晶技术是针对第三代含能材料二硝酰胺铵(ADN)有效的防吸湿方法之一。采用模拟计算的手段系统研究了以α-环糊精(α-CD)为共晶客体的ADN含能共晶的结构和性质,建立了含能共晶结构和吸湿性的理论研究模型。基于结合能和静电势分析,确定...
关键词：二硝酰胺铵(ADN) α-环糊精(α-CD) 共晶 防吸湿 
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