Β-谷甾醇

作品数：690被引量：5562H指数：34
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油茶籽油、油橄榄油、核桃油、香榧油中主要化学成分分析被引量：49
《食品安全质量检测学报》2015年第12期5011-5016,共6页任传义 张延平 汤富彬 沈丹玉 莫润宏 
国家林业公益性行业科研专项(201204414)~~
目的对油茶籽油、油橄榄油、核桃油、香榧油中的主要功能成分进行分析比较。方法基于气相色谱法和高效液相色谱法对4种木本油脂中脂肪酸组分、角鲨烯、β-谷甾醇和维生素E含量进行了测定,并对不同油脂中各种功能成分组成和含量进行对比...
关键词：木本油脂 脂肪酸 角鲨烯 Β-谷甾醇 维生素E 
气相色谱-串联质谱法测定食用植物油中β-谷甾醇含量被引量：10
《中国油脂》2015年第2期95-97,共3页钟冬莲 莫润宏 沈丹玉 刘毅华 丁明 汤富彬 
建立了气相色谱-串联质谱法（GC-MS/MS）测定食用植物油中β-谷甾醇含量的分析方法。样品经2 mol/L氢氧化钾-乙醇溶液皂化、石油醚萃取后,采用GC-MS/MS在多反应监测（MRM）模式下对β-谷甾醇含量进行测定。该方法在2.0~20.0μg/m L线性...
关键词：气相色谱-串联质谱法 Β-谷甾醇 胆固醇 食用植物油 
油茶籽油和橄榄油中主要化学成分分析被引量：114
《中国粮油学报》2013年第7期108-113,共6页汤富彬 沈丹玉 刘毅华 钟冬莲 吴亚君 滕莹 
林业公益性行业科研专项(201204414);质检公益性行业科研专项(201110015)
采用气相色谱法,研究比较了油茶籽油和橄榄油中脂肪酸组成、角鲨烯和β-谷甾醇含量的差异。结果表明,油茶籽油和橄榄油样品中均分离并鉴定出8种脂肪酸组分,主要含有棕榈酸、棕榈烯酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生酸和顺-11-二...
关键词：油茶籽油 橄榄油 脂肪酸 角鲨烯 Β-谷甾醇 
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