白条鱼

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不同腌制方式对预制白条鱼肉品质的影响
《肉类研究》2024年第11期23-27,共5页张园园 亢庄庄 刘畅 张国栋 肖付刚 
河南省科技攻关项目(242102321134)。
为探究不同腌制方式(干腌、湿腌、混合腌制、超声辅助腌制)对鱼肉品质的影响,以本土白条鱼为主要原料,分析腌制过程中鱼肉水分含量、粗脂肪含量、游离氨基酸含量、质构、色度值、持水性及蒸煮损失率变化。结果表明:湿腌鱼肉水分含量最高...
关键词：白条鱼 鱼肉 腌制方式 品质 
白条鱼和白鱼之辨析
《四川烹饪》2022年第3期30-32,共3页老周 
白鱼,是丹江最著名的特产。在丹江库区禁渔之前,丹江也是我国白鱼最大产区,年产量超万吨,丹江白鱼远销北上广深。郑州上湖宛宴的特色菜“南阳黄酒蒸丹江大白鱼”,几乎桌桌必点,颇受欢迎。不过,太多的吃货友人,一遍又一遍当面问我:“白...
关键词：特色菜 小龙虾 大白鱼 丹江库区 黄酒 
程海湖畔河口老街
《社会主义论坛》2019年第9期59-59,共1页李梦游 
一条街的兴衰,有一个漫长的过程。几百年前,河口街还没有形成,河口村也只有很少的住户,更多的人住在山坡上。那时程海一带人特别多,他们基本上以打鱼为生,过着靠山吃山、靠海吃海的日子。那时的程海湖,水位还很高,湖里的水经过河口往南...
关键词：程海湖 白条鱼 
钓鱼是一种生活理念
《金秋》2018年第18期67-67,共1页朱家驹 
小时候,我就很喜欢钓鱼。那个年代农村普遍贫穷落后,人们过着日出而作、日落而息的生活。奔流不息的河流成为孩子们快乐的源泉,钓鱼是孩子们喜欢的活动之一。那时钓鱼的渔具很简单,一般都就地取材,从家中储存的芦苇里精心挑选出品相好...
关键词：白条鱼 生活理念 渔具 
会做梦的鱼
《辽河》2017年第8期39-47,共9页张兆成 
1 老吴这个人,实在,不偷不摸,随方就圆,不惹事生非;村里不管同姓与否,盖屋打墙,红白喜事,帮忙、随礼,总少不了他的身影。所以,在村里有个好人缘。这天,去赶集卖鱼。是昨天浇地,机器抽干水了,地也浇完了,河沟底上的鱼儿,聚拢到一起。老...
关键词：鲫鱼 做梦 白条鱼 
永修集贸市场白条鱼吸虫囊蚴感染种类的调查被引量：1
《畜牧与兽医》2016年第12期82-84,共3页刘立恒 王萍 谢非 吴义付 吴家斌 
江西农业大学校自然基金(09003307)
购于永修县集贸市场6个不同水域摊贩（6组）的白条鱼330尾,取背部两侧肌肉制作鱼肉压片,置于显微镜4×16倍下逐行或逐列检查,发现囊蚴后换10×16倍镜下确认并数码照相。其结果检出华枝睾吸虫、东方次睾吸虫囊蚴2种及不明种类吸虫囊蚴3种...
关键词：白条鱼 吸虫囊蚴 种类 检测 
也谈“鱼”和“渔”
《教学月刊（小学版）（语文）》2016年第10期55-55,共1页陈建新 
小时候喜欢钓鱼、网鱼。用竹枝做钓竿，用蚯蚓作诱饵，钓到的小鱼却是多种多样，有鲭皱、鲫鱼、棒花鱼……甚至还会钓到虾。用网捕鱼，捕到的种类更多，不仅有前面提到的那些鱼虾，还会有白条鱼、鲤鱼、黄颡鱼和四大家鱼等。由此可见，...
关键词：钓鱼 渔 白条鱼 黄颡鱼 鱼虾 钓竿 诱饵 
放飞
《中国钓鱼》2014年第9期93-93,共1页云仙 
6月26日下午5时，我和几个钓友在野河垂钓。撒在水面上的炒香麦麸，引来很多白条抢食，我很快入护了25尾，钓友都戏称我是钓白条鱼的专家。
关键词：白条鱼 钓友 垂钓 野河 
白条鱼也可打出一片天地
《中国钓鱼》2014年第5期80-80,共1页沙利 
2010年5—6月份，我们10个钓友在汉中勉县的龙台沟水库买了钓鱼月票，每人150元，可用矶钓竿，不分白天黑夜，除鲢鳙外，别的鱼都可钓。我们个个摩拳擦掌，准备好好过一把钓瘾。
关键词：白条鱼 天地 2010年 矶钓竿 钓鱼 钓友 鲢鳙 
鱼儿一定很在乎
《中国钓鱼》2014年第4期93-93,共1页周二中 
小区西边是条河。这条河叫北塘河，是一条景观河。在这样晴好的日子里，经常有人伏在河边的栏杆上钓鱼，我有时会在散步时停下来看他们钓鱼。今天看到一位钓鱼的老人正在结束垂钓。只见他收起渔具，将盆子里的较大的一些鲫鱼取出装入另...
关键词：钓鱼 白条鱼 垂钓 
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