大白鱼

作品数：80被引量：40H指数：4
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相关作者：王连琪李琳琳张幸媛尹海富戈贤平更多>>
相关机构：邹城市水产局东北农业大学黑龙江省水产技术推广总站中国水产科学研究院淡水渔业研究中心更多>>
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给一桌菜加上“配得感”码
《中国烹饪》2024年第11期58-61,共4页褚宏辚 石叶馨 
“东北的食材有相当多都品质上乘,松茸可以刨成丝不散;长白山的在冷水里长大,特别鲜甜;还有林口的大鹅、兴凯湖的大白鱼……只是外界了解不够,认识不到它的价值。”坐在新开业的俏东北北京通州店,品牌主理人王浩全对承载着自己故乡记忆...
关键词：大白鱼 食材 北京通州 兴凯湖 长白山 
第二篇:翘嘴鱼篇
《中国钓鱼》2024年第3期8-11,共4页郭鸣 从日(图) 
翘嘴鱼,民间有翘嘴巴、嘴鲢子、嘴岛子、大白鱼等等叫法。按体型有大型翘嘴、中型翘嘴和小型翘嘴之说。大型翘嘴,典型的是翘嘴红,体型大,通常2~5斤,最长可长到1米以上,体重可达30斤以上;中型翘嘴,最具代表性就是蒙古红,通常1~2斤,最重可...
关键词：大白鱼 体型 大型 小型 
第四篇:鲢鱼、鱅鱼篇
《中国钓鱼》2024年第3期16-18,共3页隽丞 木子(图) 
鲢鱼、鱼都是我国四大家鱼,本文列在一起,皆因它们习性相近。鲢鱼,又称白鲢鱼、大白鱼、水鲢、跳鲢等等;鱼又称花鲢鱼、黑鲢鱼、大头鱼、胖头鱼等等。鲢鱼头小,嘴大,体色发白,有微小的鳞片;鱼头大而宽,嘴大,体色白中带着暗色的斑块,鳞...
关键词：大白鱼 性成熟 四大家鱼 鱼头 鲢鱼 体色 淡水鱼 鳞片 
小淮扬 合家欢
《中国烹饪》2023年第1期78-81,共4页蒋晖 
上海九厨·小淮扬主打淮扬菜,主理人杜才清甄选淮扬九地风味作为餐厅的招牌菜。菜品设计凸显传统淮扬菜“和、精、清、新”的理念,原料以水产为主,注重鲜活,在烹饪技法上讲究火功,且富于变化。团聚与美好祝福是年菜中最重要的两大元素,...
关键词：淮扬菜 大白鱼 鸡油 牛肉粒 烹饪技法 菜品设计 招牌菜 天目湖 
兴凯湖大白鱼三种高效养殖模式技术要点
《复印报刊资料（种植与养殖）》2022年第17期58-59,共2页彭广霞 李爱顺 
兴凯湖大白鱼(以下简称白鱼)原产于黑龙江,为鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红,色白如玉。白鱼长速快、鱼病少、产量高、效益可观,且此品种不喜跳、宜捕捞、宜垂钓,日渐受到消费者、养殖户、垂钓者的青。近几年,笔者在南京市溧水区推广了兴...
关键词：大白鱼 兴凯湖 高效养殖 淡水经济鱼类 养殖效益 溧水区 垂钓者 
盛夏江河垂钓翘嘴鲌
《中国钓鱼》2022年第8期28-29,共2页严闻(文/图) 
翘嘴鲌俗称大白鱼、翘壳、翘嘴白鱼。鱼体细长、侧扁,呈柳叶形,个体较大。头背面平直,头后背部隆起,体背接近平直。口大、上位,下颌坚厚上翘,竖于口前。眼大而圆。鳞小。体背略呈青灰色,两侧银白,各鳍灰黑色。尾巴是红色的称翘嘴红鲍,...
关键词：柳叶形 大白鱼 翘嘴鲌 青灰色 水温高 
关于兴凯湖大白鱼产业发展的几点思考
《农场经济管理》2022年第7期17-18,共2页刘文升 张晓光 
兴凯湖大白鱼是兴凯湖重要的名贵经济鱼类,更是我国传统的四大淡水名鱼之一。本文主要从聚力种源基地建设、打造“一条鱼”全产业链及相应的保障措施三个方面来探讨如何推进黑龙江省兴凯湖大白鱼产业高质量发展。
关键词：大白鱼 产业链 高质量发展 
一尾鱼鲜品边关
《乡镇论坛》2022年第18期37-37,共1页邱小平 
在黑龙江有句“棒打狍子瓢舀鱼”的俗语,生动形象地描述出东北鱼鲜丰肥的美好画面。在黑龙江近6000里的边境线上,有九成是界江界湖,盛产达氏鲟、施氏鳇、大马哈、兴凯湖大白鱼等名贵鱼种.当地老百姓把爱吃的、常吃的,自己认为最珍贵也...
关键词：大白鱼 达氏鲟 兴凯湖 俗语 三花五罗 大马哈 
兴凯湖大白鱼三种高效养殖模式技术要点被引量：1
《科学养鱼》2022年第5期42-43,共2页彭广霞 李爱顺 
兴凯湖大白鱼(以下简称白鱼)原产于黑龙江,为鲤科淡水经济鱼类,学名翘嘴红鲌,色白如玉。白鱼长速快、鱼病少、产量高、效益可观,且此品种不喜跳、宜捕捞、宜垂钓,日渐受到消费者、养殖户、垂钓者的青睐。近几年,笔者在南京市溧水区推广...
关键词：大白鱼 兴凯湖 高效养殖 淡水经济鱼类 翘嘴红鲌 养殖效益 溧水区 垂钓者 
白条鱼和白鱼之辨析
《四川烹饪》2022年第3期30-32,共3页老周 
白鱼,是丹江最著名的特产。在丹江库区禁渔之前,丹江也是我国白鱼最大产区,年产量超万吨,丹江白鱼远销北上广深。郑州上湖宛宴的特色菜“南阳黄酒蒸丹江大白鱼”,几乎桌桌必点,颇受欢迎。不过,太多的吃货友人,一遍又一遍当面问我:“白...
关键词：特色菜 小龙虾 大白鱼 丹江库区 黄酒 
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