北国

作品数：2248被引量：240H指数：6
导出分析报告
相关领域：文学文化科学更多>>
相关作者：路文鹏肖家美舒楠任正非张庆田更多>>
相关机构：中国农业科学院特产研究所黑龙江大学哈尔滨师范大学中国人民大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家社会科学基金吉林省科技发展计划基金黑龙江省职业教育学会“十二五”规划课题国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 基金=国家现代农业产业技术体系建设项目x
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同酿酒酵母对山葡萄北国蓝蒸馏酒挥发性物质的影响被引量：8
《中国酿造》2020年第6期150-154,共5页谢苏燕 舒楠 金宇宁 肖家美 路文鹏 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-29-7);吉林省科技发展计划(20190301056NY);国家现代农业产业技术体系专项资金左家综合试验站站长经费(CARS-30-7)。
以市场上常见的8种活性干酵母作为山葡萄北国蓝的发酵剂,通过比较发酵速率、定性定量分析蒸馏酒中香气成分,并结合主成分分析(PCA),综合得出适合酿造山葡萄北国蓝蒸馏酒的酿酒酵母。结果表明,在发酵过程中,发酵速率最快的是酵母ADT,酵母...
关键词：酿酒酵母 北国蓝 山葡萄 蒸馏酒 香气物质 
霜后采收对北国蓝葡萄酒及蒸馏酒香气成分的影响被引量：3
《酿酒科技》2020年第4期36-41,共6页谢苏燕 路文鹏 舒楠 金宇宁 肖家美 
国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-29-7);吉林省科技发展计划(20190301056NY);国家现代农业产业技术体系专项资金左家综合试验站站长经费(CARS-30-7)。
以山葡萄北国蓝为实验材料,研究霜后采收对葡萄果实、葡萄酒及葡萄蒸馏酒挥发性香气成分的影响。实验内容:分别对9月14日、10月15日采收的北国蓝葡萄进行酿酒及蒸馏试验,并测定各理化指标及香气成分。结果表明,10月15日采收的果实总糖含...
关键词：不同采收期 山葡萄北国蓝 葡萄烈酒 香气成分 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部