鸭肴

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地方风味鸭肴四款
《东方药膳》2014年第10期42-43,共2页赵福贵 
八宝鸭 八宝鸭早在清朝就已经出现，清宫廷御膳有八宝鸭羹，八宝锅烧鸭子热锅一品，卤煮八宝鸭一品。八仙鸭子等菜品，据《沪游杂记·酒馆》记载，八宝鸭一菜曾经是上海苏帮菜馆的名菜，上世纪30年代。上海城隍庙老饭店以苏帮菜馆大鸿...
关键词：鸭子 地方风味 国家领导人 上海 饭店 
鸭肴三馔
《东方药膳》2001年第4期45-45,共1页周玲 
关键词：胡萝卜 白萝卜 胡椒粉 水发海参 烹调油 番茄 中华鳖 芹菜叶 葫芦 味精 
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