《广东新语》

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枧水在粤点中得运用
《四川烹饪》2025年第3期94-95,共2页涂雪容 
什么是“枧水”?《广东新语》中是这样记载的:“广人以山蕉、豆枝或黄花苺,烧而沃之,而熬其灰枧,熬深则成沙,曰枧沙;熬浅则成水,曰枧水,以枧沙为角黍,光莹而香。以枧水庑衣,去油腻色转鲜好。”也就是说,以草木灰煮成水后过滤取得的枧水...
关键词：改良剂 《广东新语》 草木灰 后过滤 添加剂 
《广东新语》中的节日礼俗及其社会功能探析
《西部学刊》2025年第5期145-149,共5页艾红玲 
广东省哲学社会科学规划2022年度岭南文化项目“《广东新语》中的礼制礼俗文献整理与研究”(编号:GD22LN16)的有关成果。
清代学者屈大均所著的《广东新语》记载了大量的节日礼俗,包括岁时节日、宗教信仰活动节日、地方特色节日和商贸集市等,这些节日礼俗具有浓郁的地域特色,它们与广东的自然环境、社会经济状况和文化底蕴紧密相关。另外,节日礼俗还具有社...
关键词：《广东新语》 节日礼俗 地域特色 社会功能 文化传承 
别具一格的粤式茶文化
《格言(校园版)》2025年第7期52-53,共2页懂懂鸭 
广东茶文化是我国重要的茶文化之一,茶已经深入广东人的骨髓,成为他们生活的主要内容。据《广东新语》所载,广东种茶自唐始,唐代曹松把茶树移植到南海西樵山,便拉开了广东茶文化的序幕。现今,广东茶文化仍较好地保留着中国古代茶道的精...
关键词：茶文化 茶道 《广东新语》 西樵山 别具一格 广东 
试论《广东新语》的历史定位
《岭南文史》2024年第1期54-59,共6页何天杰 
学界对屈大均《广东新语》“广东的百科全书”的评价是不够准确的。中国古代典籍中与现代意义上的百科全书概念最相接近的,是地方志。但《广东新语》有着中华视野,与一般地方志严格的程式和规范相距甚远,且文字优美,笔底含情,以诗性思...
关键词：百科全书 中华视野 美文与诗情 背离泛政治化倾向 随笔本真 
从《广东新语》看清初借词的若干问题
《上饶师范学院学报》2024年第1期74-81,共8页王祖霞 
教育部人文社会科学基金项目(19YJA740059)。
词汇是语言中最为敏感的要素,词语的借用是语言接触最为常见的现象.《广东新语》详细记载了广州及周边地区的经济、文化、民俗等内容,其间使用了不少反映异域概念的借词.这些借词的内容与外交、外贸有关,其产生方式有纯音译式、合璧式...
关键词：《广东新语》 语言接触 借词 译介类型 
美好的日常生活空间
《人类居住》2023年第4期44-47,共4页侯先昱(文/图) 李郇(文/图) 
“榕树头”是岭南地区乡土生活独特的代名词,也是传统社区的公共活动中心。清初学者屈大均在《广东新语》中提到,“榕易高大,广人多植作风水,墟落间榕树多者,地必兴。”广府文化和榕树紧密相连,形成所谓的“榕树头文化”。“明天老地方...
关键词：日常生活空间 公共空间 广府文化 《广东新语》 乡土生活 屈大均 公共活动中心 岭南地区 
中国盆景文化史(第2版)摘辑(三十五) 植物类盆景形式与整形技术
《花木盆景（下半月）》2023年第11期48-51,共4页李树华 
树形与形式1.盘干式谢堃《花木小志》记载:“枸杞,余蓄二盆,皆老本虬曲,壮而短之,萧疏枝叶。一盆其色红若朱砂玛瑙,一盆其色黄若澹金蜜蜡,子实离离。”文中的“老本虬曲”为枸杞盆景树干盘曲之意,两盆枸杞盆景为盘干式盆景。枸杞盘干盆...
关键词：中国盆景 整形技术 《广东新语》 七里香 干式 古树 屈大均 广东地区 
屈大均:岭南文化的精神守望者
《同舟共进》2023年第2期54-58,共5页裴回 
屈大均(1630-1696),字翁山,广东历史文化名人,明末清初的爱国诗人、学者,“岭南三大家”之一。他一生著述甚丰,尤其对岭南地方典籍整理作出了重要贡献,其传世之作《广东新语》被誉为“广东百科全书”。
关键词：岭南三大家 屈大均 历史文化名人 岭南文化 《广东新语》 守望者 爱国诗人 传世之作 
载将荔酒过江南
《同舟共进》2023年第1期61-64,共4页周松芳 
在中国古代,因为粮食问题、税收问题和纪律问题等原因,许多时候是有酒禁的,而岭南却基本上史无酒禁。这在理论上为岭南酿酒技术和工艺的发展以及酒文化的积淀,提供了得天独厚的条件。酿酒首先需要粮食与好水,岭南气候炎热多雨,许多地方...
关键词：一年三熟 《广东新语》 气候炎热 屈大均 酒禁 税收 粮食 岭南 
中国女性与海(11-20世纪初)
《海洋史研究》2022年第2期24-56,共33页苏尔梦 
其妇女亦能跳荡力斗,把舵司艭,追奔逐利。屈大均:《广东新语》卷十八《舟语》。中国海洋史于近几十年来大幅发展,然而,却鲜少着墨论述海与近代女性。本文将尝试探索这些属于特殊社会族群——中国南方做海①的水上人家之女性,以及她们如...
关键词：《广东新语》 水上人家 近代女性 屈大均 海洋史 尝试探索 社会族群 
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