采后生理生化

作品数：45被引量：506H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李金雨黄维南张继澍张平王莉更多>>
相关机构：西北农林科技大学南京农业大学江西农业大学国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)更多>>
相关期刊：《安徽农业科学》《西北植物学报》《中国农业科学》《食品工业科技》更多>>
相关基金：国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金福建省自然科学基金天津市科技攻关项目更多>>
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桃果实采后生理生化及冷害研究进展被引量：23
《果树学报》2017年第9期1204-1212,共9页周慧娟 苏明申 叶正文 杜纪红 卢昆 张夏南 李雄伟 
国家桃产业技术体系(项目编号:CARS-31);上海市果业产业技术体系(上海市农委项目编号:2121316)
桃果实采后极易发生腐败变质现象,低温可延长果实的贮藏保鲜期,但长期的不适低温冷藏易使果实产生木质化、絮败、果肉褐变、果肉变红、糖酸比失调、固有芳香成分丧失或有害挥发性物质生成等品质劣变症状。不同类型桃果实甚至不同品种桃...
关键词：桃 品质 生理生化 冷害 
石榴采后果皮褐变影响因子的研究被引量：12
《果树学报》2017年第6期735-743,共9页齐笑笑 秦改花 
安徽省高校自然科学研究项目(KJ2015A443);安徽省果树产业技术体系(AHCYTX-10)
【目的】针对白皮石榴采后果皮褐变严重的问题,明确其采后果皮褐变的机制。【方法】以‘白花玉石籽’为材料,研究贮藏期间果皮褐变指数及相关生理生化指标的变化。【结果】贮藏过程中,果皮失重率及褐变指数随着贮藏时间的延长而逐渐增...
关键词：石榴 果皮 褐变 采后生理生化 
1-MCP二次处理对猕猴桃果实采后生理生化及贮藏效果的影响被引量：42
《果树学报》2007年第1期43-48,共6页付永琦 陈明 刘康 陈金印 
江西省自然科学基金(0330076)。
为进一步提高1-MCP在果实贮藏保鲜上的应用价值,以金魁美味猕猴桃果实为试材,对采后果实经1-MCP一次处理和二次处理后对果实生理生化和贮藏寿命的影响进行了比较。结果表明,1-MCP处理显著地降低了果实的硬度、维生素C含量的下降速率,强...
关键词：猕猴桃 1-MCP 生理生化 贮藏 
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