春饼

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立春日,订试着用粗粮做春饼
《医食参考》2023年第2期46-46,共1页刘玲艳 
春饼是北方的一种民俗食品。每年立春日,北方人都要吃春饼,有喜迎春天、祈盼丰收之意。立春之际大葱已长出嫩芽,称羊角葱,味道鲜嫩香浓。吃春饼时抹甜面酱,卷羊角葱,称“咬春”。
关键词：甜面酱 立春日 粗粮 民俗食品 春饼 羊角葱 味道 
春饼--一口吃到春天滋味
《医食参考》2022年第2期32-32,共1页美妈(文/图) 
材料:面粉200克,开水120克,韭菜1小把,胡萝卜1根,黄豆芽100克,鸡蛋2个,里脊肉200克,料酒10克,食用油适量,胡椒粉少许,盐适量。做法:1.面粉加开水搅拌均匀,不烫手时揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。
关键词：保鲜膜 食用油 黄豆芽 料酒 胡椒粉 搅拌均匀 胡萝卜 面团 
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