云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 乙基麦芽酚

乙基麦芽酚: 作品数：194被引量：380H指数：15; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：汪薇任文彬白卫东于立梅刘功良更多>>; 相关机构：无锡市科姆斯化工科技有限公司安徽金禾实业股份有限公司陕西天汉生物科技有限公司广东省肇庆华格生物科技有限公司更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金江西省自然科学基金国家重点实验室开放基金安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>

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梅州盐焗鸡中潜在危害物风险识别: 《现代食品》2023年第21期107-110,共4页聂荣荣; 2021年度广东省市场监督管理局科技计划项目“梅州盐焗鸡中潜在危害物风险识别及关键监测因子的研究”(2021CS04)。; 通过测定梅州盐焗鸡中单辛酸甘油酯、迷迭香提取物、乙基麦芽酚、柠檬黄、红曲红、栀子黄、日落黄、喹啉黄、姜黄素、红曲黄、罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因以及蒂巴因的含量,对梅州盐焗鸡中潜在危害物进行风险识别。结果表明,36份样品...; 关键词：盐焗鸡乙基麦芽酚柠檬黄梅州

乙基麦芽酚对复合调味料酸价测定的影响被引量：1: 《现代食品》2022年第11期207-210,共4页李海涛张旭琼王雪梅; 酸价是含油脂复合调味料重要的质量指标,复合调味料中的酸性原料、发酵性原料和乙基麦芽酚会影响产品酸价的检测结果。本文以乙基麦芽酚作为研究对象,对其在油脂中的溶解度和酸碱性进行探究,讨论其在油脂、纯水和产品中对酸价测定的影响...; 关键词：乙基麦芽酚复合调味料酸价线性增长率

LC-MS/MS法测定食用植物油中乙基麦芽酚的不确定度评定被引量：3: 《现代食品》2021年第9期188-194,共7页罗小宝孙艺周芳梅陈茹; 目的:评定LC-MS/MS法测定食用植物油中乙基麦芽酚的不确定度。方法:依据标准《食用植物油中乙基麦芽酚的测定》(BJS 201708)对食用植物油中乙基麦芽酚测定过程中的不确定度的各因子进行分析,建立来源图和数学模型量化不确定度各分量,全...; 关键词：LC-MS/MS法食用植物油乙基麦芽酚不确定度

气相色谱法测定液态乳中麦芽酚和乙基麦芽酚被引量：6: 《现代食品》2020年第5期199-201,共3页景赞刘超刘晓碧; 目的:建立液液萃取-气相色谱法测定液态乳中麦芽酚、乙基麦芽酚的方法.方法:液态乳沉淀蛋白后经乙酸乙酯提取,建立气相色谱检测条件,保留时间定性,外标法定量.结果:在0~100μg·mL-1浓度范围内,线性关系良好,检出限1.9~2.6 mg·kg^-1,...; 关键词：液态乳气相色谱麦芽酚乙基麦芽酚

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