羊腿

作品数：287被引量：93H指数：6
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相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所内蒙古农业大学吉林大学西北农林科技大学更多>>
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肉类加工四川省重点实验室开放基金
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作品数：200被引量：1044H指数：14
相关主题：风味 挥发性风味物质 牦牛 感官评价 牦牛肉
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 化学工程 理学
国家自然科学基金
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作品数：3164202被引量：8320308H指数：431
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
四川省应用基础研究计划项目
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作品数：8828被引量：48767H指数：53
相关主题：小麦 克隆 水稻 性能研究 玉米
相关领域：医药卫生 农业科学 理学 自动化与计算机技术 生物学
国家肉羊产业技术体系建设项目
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作品数：1184被引量：6550H指数：29
相关主题：绵羊 肉羊 产羔数 羔羊 小尾寒羊
相关领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 医药卫生
“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A15)
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作品数：8被引量：93H指数：4
相关主题：感官评价 北京油鸡 肌原纤维蛋白 黄羽肉鸡 感官品质
相关领域：轻工技术与工程
浙江省科技攻关计划
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作品数：3476被引量：28016H指数：52
相关主题：水稻 选育 栽培技术 植物学 数值模拟
相关领域：农业科学 自动化与计算机技术 医药卫生 轻工技术与工程 生物学
浙江省科技攻关计划(2006C12081)
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作品数：11被引量：88H指数：6
相关主题：金华火腿 火腿 干腌火腿 风味物质 脱氧剂
相关领域：轻工技术与工程 理学
“十一五”国家科技支撑计划
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作品数：23080被引量：217396H指数：105
相关主题：数值模拟 影响因素 玉米 稳定性 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
国家自然科学基金(20676003)
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作品数：21被引量：142H指数：7
相关主题：气质联用 香成分 热反应 食用香料 郫县豆瓣
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生
川菜发展研究中心项目
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作品数：239被引量：794H指数：13
相关主题：川菜 饮食文化 饮食 烹饪 美食
相关领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 自动化与计算机技术 医药卫生
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