双菌种发酵

作品数：11被引量：43H指数：4
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《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》
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作品数：3393被引量：23501H指数：45
曾用名：浙江农业大学学报
issn：1008-9209cn：33-1247/S
主办单位：浙江大学
发文主题：生命科学 农业 水稻 稿约 英文
发文领域：农业科学 生物学 环境科学与工程 轻工技术与工程 文化科学
《宁夏农林科技》
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作品数：9849被引量：17466H指数：24
issn：1002-204Xcn：64-1007/S
主办单位：宁夏农林科学院
发文主题：栽培技术 水稻 枸杞 玉米 栽培
发文领域：农业科学 经济管理 环境科学与工程 文化科学 生物学
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15987H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《现代食品》
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作品数：13846被引量：23127H指数：22
issn：2096-5060cn：41-1434/TS
主办单位：郑州中粮科研设计院有限公司
发文主题：食品安全 食品 食品检测 农药残留 食品检验
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 理学
《中国粮油学报》
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作品数：8048被引量：45653H指数：56
issn：1003-0174cn：11-2864/TS
主办单位：中国粮油学会
发文主题：淀粉 小麦 理化性质 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 理学
《生物工程学报》
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作品数：7290被引量：33074H指数：45
issn：1000-3061cn：11-1998/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：生物工程 大肠杆菌 毕赤酵母 纯化 克隆
发文领域：生物学 医药卫生 农业科学 化学工程 轻工技术与工程
《浙江工业大学学报》
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作品数：3895被引量：13846H指数：30
曾用名：浙江工学院学报
issn：1006-4303cn：33-1193/T
主办单位：浙江工业大学
发文主题：征稿简则 大学学报 数值模拟 有限元 遗传算法
发文领域：自动化与计算机技术 理学 建筑科学 化学工程 环境科学与工程
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