淀粉理化特性

作品数：65被引量：538H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李豪圣刘爱峰刘建军赵振东宋健民更多>>
相关机构：扬州大学山东省农业科学院西北农林科技大学南京农业大学更多>>
相关期刊：《作物学报》《食品与发酵工业》《植物遗传资源学报》《粮食与饲料工业》更多>>
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《中国粮油学报》
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作品数：8048被引量：45653H指数：56
issn：1003-0174cn：11-2864/TS
主办单位：中国粮油学会
发文主题：淀粉 小麦 理化性质 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 生物学 理学
《作物学报》
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作品数：7794被引量：85881H指数：111
issn：0496-3490cn：11-1809/S
主办单位：中国作物学会;中国农业科学院作物科学研究所；中国科技出版传媒股份有限公司
发文主题：水稻 小麦 玉米 大豆 棉花
发文领域：农业科学 生物学 文化科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
《粮食与油脂》
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作品数：7454被引量：30007H指数：44
issn：1008-9578cn：31-1235/TS
主办单位：上海市粮食科学研究所有限公司
发文主题：油脂 响应面法 抗氧化活性 抗氧化 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 医药卫生
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51471H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《麦类作物学报》
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作品数：5590被引量：29139H指数：58
曾用名：国外农学（麦类作物）；麦类作物
issn：1009-1041cn：61-1359/S
主办单位：西北农林科技大学;中国作物学会；国家小麦工程技术研究中心
发文主题：小麦 冬小麦 小麦品种 春小麦 大麦
发文领域：农业科学 文化科学 经济管理 轻工技术与工程 自动化与计算机技术
《中国农业科学》
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作品数：12334被引量：167902H指数：133
issn：0578-1752cn：11-1328/S
主办单位：中国农业科学院;中国农学会
发文主题：水稻 小麦 玉米 大豆 棉花
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 环境科学与工程
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国水稻科学》
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作品数：2878被引量：29168H指数：71
issn：1001-7216cn：33-1146/S
主办单位：中国水稻研究所
发文主题：水稻 基因定位 粳稻 水稻品种 杂交水稻
发文领域：农业科学 生物学 文化科学 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
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