自溶作用

作品数：26被引量：54H指数：4
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相关机构：云南大学华南农业大学上海海洋大学中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所更多>>
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《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《云南大学学报（自然科学版）》
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作品数：8185被引量：22520H指数：35
issn：0258-7971cn：53-1045/N
主办单位：云南大学
发文主题：大学学报 英文 化学成分 科技期刊 化学成分研究
发文领域：理学 生物学 自动化与计算机技术 自然科学总论 天文地球
《农村新技术（加工版）》
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作品数：2729被引量：539H指数：5
issn：1002-3542cn：45-1130/S
主办单位：广西科技情报研究所
发文主题：营养丰富 食品机械 粗蛋白质 食品加工技术 食品
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 化学工程 建筑科学
《肉品卫生》
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作品数：3572被引量：2334H指数：15
issn：1000-9876cn：23-1169/R
主办单位：全国商业卫检科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 屠宰 肉品 食品
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 政治法律
《现代农业》
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作品数：19518被引量：15888H指数：18
issn：1008-0708cn：15-1098/Z
主办单位：内蒙古自治区农牧业科学院
发文主题：栽培技术 玉米 栽培 高产栽培技术 马铃薯
发文领域：农业科学 经济管理 文化科学 环境科学与工程 政治法律
《动物医学进展》
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作品数：9656被引量：37914H指数：44
曾用名：国外兽医学（畜禽疾病）
issn：1007-5038cn：61-1306/S
主办单位：西北农林科技大学
发文主题：原核表达 疫苗 奶牛 小鼠 畜禽疾病
发文领域：农业科学 生物学 医药卫生 文化科学 经济管理
《中山大学研究生学刊（自然科学与医学版）》
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作品数：1277被引量：2354H指数：17
cn：44-1118
主办单位：中山大学研究生院
发文主题：可持续发展 影响因素 植物 地球化学 地理学
发文领域：理学 天文地球 生物学 医药卫生 自动化与计算机技术
《农产品市场》
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作品数：32412被引量：2971H指数：12
曾用名：农产品市场周刊
issn：1009-8070cn：10-1645/F
主办单位：中国农村杂志社
发文主题：农业部 农产品 周报 蔬菜价格 农产品市场
发文领域：经济管理 农业科学 轻工技术与工程 文化科学 政治法律
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
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