自溶作用

作品数：26被引量：54H指数：4
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：丁骅孙侯春陈炅然倪玲曹对喜更多>>
相关机构：云南大学华南农业大学上海海洋大学中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所更多>>
相关期刊：《现代农业》《动物医学进展》《中山大学研究生学刊（自然科学与医学版）》《农产品市场》更多>>
相关基金：广东省科技计划工业攻关项目上海市教育委员会重点学科基金上海市自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
动物毛皮防腐法
《现代农业》2016年第1期100-100,共1页张伟华 
屠宰动物后剩下的鲜皮含有水分、蛋白质、脂肪、无机盐类和酶,且还存有许多细菌。如不及时进行防腐而置于温室中,毛皮就会因腐败菌的分解作用及酶的自溶作用很快腐败变质。所以,从动物身上剥下毛皮后,应冷却1~2小时,然后立即进行防腐处...
关键词：防腐法 毛皮 动物 无机盐类 腐败变质 自溶作用 分解作用 防腐处理 
急性胰腺炎的护理体会被引量：1
《基层医学论坛》2014年第21期2867-2868,共2页胡海莲 
目的总结急性胰腺炎的临床护理经验。方法回顾性分析28例急性胰腺炎患者的临床情况。结果 28例患者中,痊愈25例,转院2例,自动出院1例。结论合理有效的护理措施可提高临床治疗效果,减少并发症的发生。
关键词：急性胰腺炎 护理 自溶作用 健康教育 
蛋白水解酶联合自溶作用的南极磷虾多肽氨基酸分析被引量：4
《食品工业科技》2013年第8期102-107,共6页倪玲 吴文惠 张启 谢晶 包斌 
上海市自然科学基金项目(10ZR1413800);上海市教委重点学科建设项目资助(J50704)
用正交实验方法研究水解酶联合自溶作用获得南极磷虾水溶性多肽的优化条件,通过SDS-PAGE、凯氏定氮、氨基酸分析了南极磷虾酶解液的多肽含量、多肽分子量以及氨基酸组成。结果显示,酶解的最佳条件为使用胰蛋白酶联合自溶作用在45℃的条...
关键词：正交实验 南极磷虾多肽 SDS—PAGE 氨基酸分析 
古酿新法 酱油生香
《中国酿造》2013年第2期136-136,共1页
酱油始创于我国，至今已经有两千多年的历史。在酱油酿造过程中，由于多种微生物的协同作用，产生了一系列的生化反应，把原料中不溶性高分子物质分解成水溶性低分子物质。这些分解的物质经过相互结合、多级转化和微生物自溶作用，生成...
关键词：酱油 生香 低分子物质 高分子物质 酿造过程 协同作用 生化反应 自溶作用 
抗病毒免疫中宿主细胞的自溶作用以及病毒的进化被引量：1
《动物医学进展》2010年第12期132-137,共6页陈炅然 严作廷 尚若峰 崔颖 李宏胜 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(BRF090403);"十一五"国家科技支撑计划(2008BADB4B01-2)
多种病原体能够侵害宿主细胞并从宿主的机体免疫系统的防御下得以逃逸。在宿主细胞中,病原体利用一些复杂的方法和途径避免了细胞对入侵者强有力的攻击。近年来的研究表明,自噬作用是细胞内宿主细胞杀灭入侵病原微生物的防御结构中最显...
关键词：自噬作用 病原体 宿主细胞 免疫 
食品添加剂对罗非鱼蛋白自溶作用的影响被引量：3
《食品科学》2010年第5期73-77,共5页黄冬香 于新 李林 
广东省科技计划项目(2005B20401002)
以水解液中氨基态氮、可溶性蛋白及可溶性固形物含量为指标,研究13种常用食品添加剂对罗非鱼蛋白自溶作用的影响。结果表明:在葡萄糖≤2.00%、苯甲酸钠≤0.02%、亚硫酸钠≤0.03%、氯化钠≤10%、柠檬酸≤0.10%的添加量范围内,对罗非鱼蛋...
关键词：食品添加剂 罗非鱼 蛋白质 自溶 
液体鱼蛋白饲料加工法
《农村新技术（加工版）》2009年第11期47-47,共1页杨学能 
液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼，经绞碎或磨碎后，加入一定量的酸或微生物发酵，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的品质，又被称之为酸贮饲料。
关键词：液体鱼蛋白饲料 加工法 水产品加工 微生物发酵 自溶作用 酸贮饲料 低值鱼 废弃物 
农户储藏加工水产品6法被引量：1
《科学种养》2009年第1期55-55,共1页王文彬 
1．低温处理法 微生物的生长繁殖和食品中固有酶的活动是导致水产品腐败变质的主要原因。在25～46℃的温度范围内，一般腐败微生物的繁殖最旺盛；当温度降到10℃以下，繁殖有一定程度抑制；当温度降至0℃左右，繁殖很困难；降至一10℃...
关键词：水产品 腐败微生物 生长繁殖 加工 储藏 农户 低温处理 自溶作用 
利用乳酸菌发酵协同自溶作用回收虾头、虾壳中的蛋白质被引量：19
《食品与发酵工业》2009年第2期80-83,共4页段杉 张影霞 陆婷婷 曹对喜 陈静刁 武利刚 李桂森 
采用乳酸菌发酵协同自溶作用回收利用虾头、虾壳中的蛋白质,研究了发酵自溶的条件,发现采用3株乳酸菌混合做发酵剂可以快速产酸,在添加20%葡萄糖,固液比1∶2,接种量10%,39℃发酵120 h后,发酵液pH值达到3.34,蛋白质回收率达到94.0%,水解...
关键词：虾头虾壳 乳酸菌 自溶 蛋白质 
液体鱼蛋白饲料加工法
《致富天地》2008年第4期30-30,共1页杨学能 
液体鱼蛋白饲料是利用水产品加工的废弃物或低值鱼，经绞碎或磨碎后，加入一定量的酸或微生物发酵，通过鱼体自身酶产生自溶作用，使其液化成浆状制品。因这种蛋白饲料具有耐贮的品质，又被称之为酸贮饲料。
关键词：液体鱼蛋白饲料 加工法 水产品加工 微生物发酵 自溶作用 酸贮饲料 低值鱼 废弃物 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部