挥发性香气物质

作品数：64被引量：949H指数：17
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：许自成肖炳光卢秀萍黄志清刘志彬更多>>
相关机构：河南农业大学湖南农业大学西北农林科技大学浙江大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《西北农林科技大学学报（自然科学版）》《中国瓜菜》更多>>
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《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国烟草学报》
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作品数：3074被引量：19833H指数：64
issn：1004-5708cn：11-2985/TS
主办单位：中国烟草学会
发文主题：烟草 烤烟 卷烟 烟叶 中国烟草
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 理学 文化科学
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《中外葡萄与葡萄酒》
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作品数：4203被引量：9449H指数：31
曾用名：葡萄栽培与酿酒
issn：1004-7360cn：37-1349/TS
主办单位：山东省葡萄研究院
发文主题：葡萄 葡萄酒 酿酒葡萄 果实品质 葡萄品种
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 生物学 文化科学
《北方园艺》
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作品数：26881被引量：87590H指数：48
issn：1001-0009cn：23-1247/S
主办单位：黑龙江省农业科学院
发文主题：栽培 番茄 栽培技术 黄瓜 日光温室
发文领域：农业科学 生物学 经济管理 轻工技术与工程 建筑科学
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》
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作品数：9172被引量：63197H指数：59
曾用名：西北农业大学学报
issn：1671-9387cn：61-1390/S
主办单位：西北农林科技大学
发文主题：《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 小麦 稿约 大学学报 农业科学
发文领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 水利工程 环境科学与工程
《河南农业大学学报》
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作品数：4404被引量：26872H指数：44
issn：1000-2340cn：41-1112/S
主办单位：河南农业大学
发文主题：小麦 玉米 烤烟 烟草 泡桐
发文领域：农业科学 生物学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品安全质量检测学报》
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作品数：14008被引量：49663H指数：39
issn：2095-0381cn：11-5956/TS
主办单位：中国检验检测学会
发文主题：食品安全 食品 征稿 高效液相色谱法 超高效液相色谱-串联质谱法
发文领域：轻工技术与工程 理学 医药卫生 农业科学 经济管理
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