发酵生产

作品数：2532被引量：9276H指数：29
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《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《发酵科技通讯》
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作品数：2751被引量：3205H指数：16
issn：1674-2214cn：33-1131/TS
主办单位：浙江工业大学
发文主题：味精 谷氨酸 发酵 谷氨酸发酵 味精生产
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
《工业微生物》
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作品数：3136被引量：9052H指数：29
issn：1001-6678cn：31-1438/Q
主办单位：全国工业微生物信息中心;上海市工业微生物研究所
发文主题：发酵 科技论文中 工业微生物 微生物 大肠杆菌
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 医药卫生 环境科学与工程
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《饲料工业》
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作品数：12663被引量：40828H指数：40
issn：1001-991Xcn：21-1169/S
主办单位：辽宁省农牧业机械研究所
发文主题：饲料 饲料添加剂 日粮 断奶仔猪 肉鸡
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 化学工程
《生物工程学报》
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作品数：7273被引量：32973H指数：45
issn：1000-3061cn：11-1998/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：生物工程 大肠杆菌 毕赤酵母 纯化 克隆
发文领域：生物学 医药卫生 农业科学 化学工程 轻工技术与工程
《微生物学通报》
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作品数：10039被引量：57378H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
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