阿米诺酶

作品数：19被引量：36H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：陈钢李晓芳成坚卢雪华吴祖芳更多>>
相关机构：江苏洋河集团有限公司南昌大学仲恺农业工程学院宁波大学更多>>
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《酿酒科技》
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作品数：14056被引量：25939H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《酿酒》
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作品数：7932被引量：15987H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《中国农村科技》
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作品数：12728被引量：5405H指数：17
issn：1005-9768cn：11-3491/N
主办单位：中国农村技术开发中心
发文主题：乡村 科技特派员 农业 科技特派员制度 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 文化科学 政治法律
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《江苏食品与发酵》
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作品数：1088被引量：2351H指数：18
cn：32-1249/TS
主办单位：江苏省轻工业科学研究设计院
发文主题：食品 发酵 啤酒 食品工业 饮料
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 农业科学 医药卫生
《江西食品工业》
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作品数：1634被引量：2196H指数：19
曾用名：江西食品
issn：1674-2435cn：36-1146/TS
主办单位：江西省食品工业协会
发文主题：食品工业 食品 食品安全 生产工艺 企业管理
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 化学工程
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