《江西食品工业》

作品数：1634被引量：2196H指数：19
导出分析报告
《江西食品工业》
主办单位：江西省食品工业协会
最新期次：2012年2期更多>>
发文主题：食品工业食品食品安全生产工艺企业管理更多>>
发文领域：轻工技术与工程经济管理医药卫生农业科学更多>>
发文作者：刘成梅刘伟涂宗财肖小年付桂明更多>>
发文机构：南昌大学江西省轻工业研究所江西农业大学江西科技师范学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金教育部人文社会科学研究基金国家现代农业产业技术体系建设项目长江学者和创新团队发展计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
胡锦涛在中共中央政治局第三十三次集体学习时强调:着力提高我国工业发展质量效益 努力从工业大国向工业强国转变
《江西食品工业》2012年第2期4-4,共1页
新华社北京5月29日电中共中央政治局5月28日下午就坚持走中国特色新型工业化道路和推进经济结构战略性调整进行第三十三次集体学习。中共中央总书记胡锦涛在主持学习时强调，要牢牢把握科学发展这个主题，紧紧围绕转变经济发展方式这条...
关键词：中央政治局 工业发展 质量效益 胡锦涛 学习 中共 集体 经济结构战略性调整 
加快产业集聚、发展绿色食品 建设食品工业强县
《江西食品工业》2012年第2期5-7,12,共4页
新干县位于江西省中部、鄱阳湖生态经济区范围内．系吉安市的“北大门”，县域总面积1248平方公里，辖6镇、7乡、2个国营农林场，134个行政村、20个居委会、1145个村小组，全县人口32．83万。
关键词：产业集聚 绿色食品 食品工业 生态经济区 江西省 吉安市 鄱阳湖 行政村 
依托地方资源 做强特色产业——吉水县打造食品工业强县
《江西食品工业》2012年第2期8-12,共5页
吉水县位于江西省中部，全县辖15镇3乡3场，总面积2509．73平方公里，属丘陵地形。有蒙古、回、畲等19个少数民族，249个行政村，总人口50万人。全县现有耕地面积62．9万亩，年粮食播面132．1万亩，总产量达10亿公斤，优质稻播面占全县...
关键词：吉水县 地方资源 食品工业 特色产业 耕地面积 生产基地 丘陵地形 少数民族 
《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践被引量：4
《江西食品工业》2012年第2期13-16,18,共5页罗舜菁 刘成梅 邹常春 陈洪玮 陈臣 
2010年江西省级教改项目<网络辅助教学对食品工程原理教学模式改革的研究>;江西省级精品课程<食品工程原理>建设项目
本论文着重阐述了《食品工程原理》网络教学平台的构建原则及主要构建内容。网络课程教学是结合了课堂教学和网络教学优势的新教学模式,实践证明,通过网络教学平台的应用,有效地促使传统知识传授型教学向研究型教学转变,并提升了学生的...
关键词：食品工程原理 网络课程 辅助 
德兴市中学生营养态度行为和生活技能调查
《江西食品工业》2012年第2期17-18,共2页黄燕 陈先凤 
为了解和掌握中学生营养态度行为和生活技能方式现状,制定学校营养和健康教育的内容和方法提供科学依据。
关键词：中学生 营养态度行为 生活技能 调查 
浅谈浙江省食品安全立法的突破——从质监部门角度被引量：1
《江西食品工业》2012年第2期19-20,23,共3页周震宇 
《浙江省实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》已由浙江省人大常委会审议通过,并将于2011年12月1日正式实施。该法在多个方面对现行食品安全监管体制和监管制度进行了补充和完善,在多个方面进行了立法突破。认真研究浙江省地方立法...
关键词：食品安全 浙江省 地方立法 
速冻莲子红枣保健鱼丸的加工研究被引量：1
《江西食品工业》2012年第2期21-23,共3页华萍 
以淡水鱼为主要原料加工传统鱼丸,并将具有营养保健价值的莲子和红枣添加到鱼丸中,进而开发莲子红枣保健鱼丸。通过单因素试验,研究淀粉和莲子、红枣的添加量,采用正交试验,研究白砂糖、味精、食盐、小苏打、复合磷酸盐的最佳添加量。...
关键词：莲子 红枣 鱼丸 产品配方 
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠甜味抑制剂在含糖食品中的应用被引量：9
《江西食品工业》2012年第2期24-25,共2页王燕玲 周伟宏 梁细文 
2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠甜味抑制剂具有抑制多种糖类甜味的作用,用于含糖量较高的食品中调节甜度。本文介绍了甜味抑制剂在含糖食品中的应用,用量在万分之一到万分之五之间即可获得满意的抑甜效果。无须改变含糖食品原来的生产工艺,...
关键词：2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸钠 甜味抑制剂 含糖食品 应用 
硫代巴比妥酸法(TBA模型)预测鱼糜制品保藏货架期研究被引量：28
《江西食品工业》2012年第2期26-27,共2页赵淑娥 
以鱼糜制品为研究对象,在不同贮藏温度(0℃、5℃、15℃、25℃),对鱼丸的TBA值变化情况进行研究,并以TBA值判断不同贮藏温度下鱼丸的货架期终点。研究发现货架期预测模型回归方程y=166.52e-0.0512x(R2=0.99295),可对不同温度保藏下的鱼...
关键词：鱼糜 硫代巴比妥酸法 货架期预测 
QuEChERS-HPHPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留分析被引量：1
《江西食品工业》2012年第2期28-31,共4页胡井荣 
建立了QuEchERS—HPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留的方法。改进了QuEchERS前处理方法，提高回收率及结果准确性，然后运用HPLC进行分析检测，根据有机磷农药的差异，得出其最小检出限在0．02-55．75μg／kg之间，定量限0．1-189...
关键词：QUECHERS 有机磷 多残留 
全选清除导出
共164页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部