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作品数：17被引量：32H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：徐庆阳李燕军张成林张克旭冯容保更多>>
相关机构：天津科技大学中粮生化能源(龙江)有限公司江南大学发酵工程研究会更多>>
相关期刊：《山东化工》《食品科学》《中国调味品》《食品与发酵工业》更多>>
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《发酵科技通讯》
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作品数：2751被引量：3215H指数：16
issn：1674-2214cn：33-1131/TS
主办单位：浙江工业大学
发文主题：味精 谷氨酸 发酵 谷氨酸发酵 味精生产
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《中华微生物学和免疫学杂志》
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作品数：8138被引量：23276H指数：39
issn：0254-5101cn：11-2309/R
主办单位：中华医学会
发文主题：免疫学 微生物学 医学缩略语 缩略语 单克隆抗体
发文领域：医药卫生 文化科学 生物学 语言文字 农业科学
《中国油脂》
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作品数：11194被引量：40090H指数：61
issn：1003-7969cn：61-1099/TS
主办单位：中粮工科（西安）国际工程有限公司
发文主题：油脂 脂肪酸 生物柴油 脂肪酸组成 植物油
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《山东化工》
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作品数：26110被引量：39809H指数：27
issn：1008-021Xcn：37-1212/TQ
主办单位：青岛科技大学
发文主题：教学改革 催化剂 性能研究 化工 教学
发文领域：化学工程 文化科学 理学 环境科学与工程 石油与天然气工程
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