蛋白质营养价值

作品数：142被引量：792H指数：15
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《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食用菌学报》
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作品数：2125被引量：11988H指数：40
issn：1005-9873cn：31-1683/S
主办单位：上海市农业科学院;中国农学会
发文主题：食用菌 香菇 子实体 灵芝 金针菇
发文领域：农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 生物学 化学工程
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《福建农业学报》
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作品数：4593被引量：22917H指数：36
曾用名：福建省农科院学报
issn：1008-0384cn：35-1195/S
主办单位：福建省农业科学院
发文主题：选育 水稻 稿约 种质资源 甘薯
发文领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 经济管理 环境科学与工程
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国畜牧杂志》
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作品数：13436被引量：46748H指数：44
issn：0258-7033cn：11-2083/S
主办单位：中国畜牧兽医学会
发文主题：畜牧学 奶牛 饲料 绵羊 蛋鸡
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程
《肉类研究》
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作品数：6018被引量：17010H指数：35
issn：1001-8123cn：11-2682/TS
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
发文主题：肉制品 肉类 牛肉 猪肉 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 理学
《菌物学报》
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作品数：3606被引量：16550H指数：46
曾用名：菌物系统；真菌学报
issn：1672-6472cn：11-5180/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国菌物学会
发文主题：英文 菌物学 真菌 新记录种 中国新记录种
发文领域：农业科学 生物学 医药卫生 文化科学 轻工技术与工程
《广东饲料》
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作品数：5979被引量：7376H指数：20
issn：1005-8613cn：44-1393/S
主办单位：广东省饲料行业协会
发文主题：饲料 饲料添加剂 饲料工业 饲料行业 企业
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程 政治法律
《营养学报》
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作品数：5111被引量：35934H指数：66
issn：0512-7955cn：12-1074/R
主办单位：军事科学院军事医学研究院
发文主题：营养 营养成分 小鼠 硒 抗氧化
发文领域：医药卫生 文化科学 农业科学 轻工技术与工程 历史地理
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