《食用菌学报》

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《食用菌学报》
主办单位：上海市农业科学院;中国农学会
最新期次：2025年1期更多>>
发文主题：食用菌香菇子实体灵芝金针菇更多>>
发文领域：农业科学医药卫生轻工技术与工程生物学更多>>
发文作者：张劲松谭琦陈明杰杨焱刘艳芳更多>>
发文机构：上海市农业科学院福建省农业科学院吉林农业大学上海海洋大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家现代农业产业技术体系建设项目上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划更多>>
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羊肚菌连作障碍中菌丝生长的自毒作用
《食用菌学报》2025年第1期44-52,共9页姚春馨 余萍 张蔓 王鹏 陶南 刘庆洪 田果廷 
云南省刘庆洪专家工作站(202305AF150164);云南省创新引导与科技型企业培育计划(202201BP090023)。
以六妹羊肚菌(Morchella sextelata)菌株YMe151为供试材料,研究含羊肚菌发酵液、出菇土壤浸提液、子实体水提液的培养基对羊肚菌菌丝生长的自毒作用,并分析羊肚菌连作土壤与未连作土壤的差异代谢物。结果表明:当培养基中羊肚菌发酵液、...
关键词：羊肚菌 自毒作用 化感物质 连作障碍 
采用不同溶剂提取的金耳粗多糖性质及对细胞迁移的影响
《食用菌学报》2025年第1期53-64,共12页孙浩雯 刘艳芳 冯杰 刘利平 杨林雷 曹瑶 张劲松 康继 
云南(昆明)张劲松药用真菌专家工作站(YSZJGZZ-2022043);云南省张劲松专家工作站(202305AF150084)。
为探讨采用不同溶剂提取的金耳(Naematelia aurantialba)粗多糖的化学成分、结构特征、流变特性及其对细胞迁移的影响,分别以蒸馏水、0.1 mol·L^(-1)NaOH溶液、0.1mol·L^(-1)HCl溶液为溶剂提取子实体的粗多糖,采用苯酚-硫酸法、二硝...
关键词：金耳 多糖 性质 细胞迁移 
促天麻种子萌发的广义小菇属真菌物种多样性
《食用菌学报》2025年第1期65-76,共12页刘丽娜 申爱荣 沈宝明 谭云 李赛男 谭著明 
湖南省自然科学基金-区域联合基金(2023JJ50073);湖南省级林业生态保护修复及发展专项资金(SD2024A008)。
为了解促天麻(Gastrodia elata)种子萌发真菌的物种多样性,发掘更多促天麻种子萌发真菌资源,笔者对我国亚热带地区广义小菇属(Mycena sensu lato)真菌开展广泛调查和采集,采集324份标本,组织分离获得401个菌株。基于形态特征和ITS、LSU...
关键词：担子菌 广义小菇属真菌 天麻种子萌发 系统发育分析 
稳定同位素技术溯源羊肚菌产地
《食用菌学报》2025年第1期77-88,共12页刘星 饶钦雄 卢阳阳 耿昊 赵晓燕 宋卫国 
国家重点研发计划项目(2022YFF0606800);上海市农业科学院卓越团队[2022(B-010)]。
以采集自不同产地的140个羊肚菌(Morchella spp.)样品为材料,基于不同产地羊肚菌碳、氮、氢和氧稳定同位素比值(δ^(13)C、δ^(15)N、δ^(2)H和δ^(18O))的分布差异,应用单因素方差分析和箱线图进行产地差异描述性分析,结合主成分分析(p...
关键词：羊肚菌 稳定同位素 产地溯源 化学计量学方法 
基于YOLOv5s-GCE模型检测糙皮侧耳黄斑病
《食用菌学报》2025年第1期89-101,共13页张志勇 武同辉 刘靖宇 王硕 王宸 张燕青 郑维 
山西省现代农业产业技术体系建设专项(2024CYJSTX09);山西省研究生教育创新项目(2022Y339)。
为准确高效检测糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)黄斑病,构建基于YOLOv5s的黄斑病检测模型YOLOv5s-GCE。该模型在YOLOv5s模型基础上引入轻量化GhostNet结构,将坐标注意力(coordinate attention,CA)模块嵌入到YOLOv5s主干网络中,并利用增...
关键词：糙皮侧耳 黄斑病 YOLOv5s 目标检测 
桦褐孔菌抗肿瘤物质及作用机制研究进展
《食用菌学报》2025年第1期102-115,共14页谭汇轩 王玥婷 米云冲 施心雨 姜明 
2023年牡丹江师范学院科研项目(MNUYB202301);2023年黑龙江省属高校基本科研业务费重点项目(1453ZD027);黑龙江省省属本科高校优秀青年教师基础研究支持计划(YQJH2024247);牡丹江师范学院教育部师范教育协同提质计划专项教学改革项目(XTTZ002);牡丹江师范学院“揭榜挂帅”项目(kjcx2023-114mdjnu)。
总结桦褐孔菌(Inonotus obliquus)抗肿瘤物质(粗提物和化合物),并从直接作用和间接作用两方面介绍其抗肿瘤机制,指出当前研究存在的问题并对未来研究方向进行展望,以期为桦褐孔菌抗肿瘤研究提供参考。
关键词：桦褐孔菌 抗肿瘤物质 作用机制 
猪肚菇的研究进展
《食用菌学报》2025年第1期116-122,共7页闫苗苗 程萱 翟丹丹 姜宁 李巧珍 黄钢 李玉 于海龙 
上海市科学技术委员会项目(23N61900300);国家现代农业产业技术体系(CARS-20);山东省重点研发项目(2023LZGCQY013);天津市合成生物技术创新能力提升行动项目(TSBICIP-CXRC-006)。
综述猪肚菇(Pleurotus giganteus)分类地位、生物学特性、栽培技术、遗传育种、食药用价值等方面的研究进展,并展望未来研究方向,以期为猪肚菇产业的高质量发展提供参考。
关键词：猪肚菇 生物学特性 栽培技术 食药用价值 遗传育种 
食用菌杂交育种中的技术策略(下)
《食用菌学报》2025年第1期123-135,共13页鲍大鹏 
国家自然科学基金(32372789);山东重点研发计划(2022CXGC010610)。
7品种系谱食用菌的理性杂交育种技术体系并非用于指导单次育种活动或单个杂交品种的选育过程,而是致力于构建一套完整的育种系统,并推动一种科学育种理念的形成和发展。在该育种系统中,品种系谱构成了核心要素,它不仅是理性育种方法的...
关键词：杂交育种工作 育种方法 育种系统 品种系谱 杂交品种 食用菌 选育过程 育种理念 
食用菌育种学科体系从理论建设到实践应用
《食用菌学报》2025年第1期135-136,共2页谭琦 
《食用菌杂交育种中的技术策略》一文分为上下两篇,分别于《食用菌学报》2024年第6期和2025年第1期发表。该文深入探讨了我国食用菌育种实践中的核心问题,创造性地提出了建立理性杂交育种体系的九大技术策略,涵盖了明确育种目标、构建...
关键词：食用菌育种 育种目标 杂交育种 品种系谱 学科体系 实践应用 
一株野生香菇与‘申香215’孢子单核体杂交后代表型多样性分析
《食用菌学报》2025年第1期1-9,共9页徐蒋振 李洁 张帅 董浩然 邵阳浩 章炉军 张丹 宋春艳 
国家重点研发计划项目(2023YFD1201604);江苏省重点研发计划现代农业项目(BE2022334)。
将1个云南野生香菇(Lentinula edodes)的孢子单核体菌株DH10分别与190个‘申香215’孢子单核体菌株进行两两杂交,构建杂交群体,测定11个分级农艺性状和10个数值农艺性状,并进行多样性分析。结果表明:190个杂交子中148个可以正常出菇,分...
关键词：香菇 野生种质 孢子单核体 交配型 多样性 农艺性状 
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