杨埔

作品数：2被引量：17H指数：2
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供职机构：山东大学生命科学学院微生物技术国家重点实验室更多>>
发文主题：抗药性食源性乳酸菌安全性评价基因水平转移更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《山东大学学报（理学版）》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划山东省科技发展计划项目国家科技支撑计划国家教育部博士点基金更多>>
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食源性乳酸菌安全性的评价被引量：13
《食品科学》2014年第19期169-173,共5页杨埔 孔文涛 孙芝兰 徐毅 孔健 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD39B01);国家高技术研究发展计划(863计划)项目(2011AA100902);山东省科技发展计划项目(2011GGE27088)
从不同来源的样品中分离得到36株乳酸菌,对其进行常见抗生素如氯霉素、四环素、红霉素抗药性分析,结果表明,26株菌具有抗药性,其中4株携带抗生素抗性基因,并且菌株Enterococcus faecium KN9所携带的四环素抗性基因tet(M)和tet(L)能通过...
关键词：乳酸菌 安全性评价 抗药性 接合作用 生物胺 
食源性乳酸菌抗药性分析被引量：4
《山东大学学报（理学版）》2011年第10期178-182,共5页孔健 季明杰 杨埔 
国家自然科学基金资助项目(30870023);国家高技术研究发展计划专项经费资助项目(2011AA100902);高等学校博士学科点专项基金(20100131110035)
抗生素的不合理使用导致病原菌耐药性已成为威胁人类健康的公共问题。乳酸菌在食品发酵、饲料青贮等领域具有悠久的应用历史,是公认的安全性菌株。但是研究发现,有些乳酸菌具有抗药性,根据抗药因子的可转移性,乳酸菌的抗药性可分为固有...
关键词：乳酸菌 抗药性 基因水平转移 
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