崔小颖

作品数：2被引量：9H指数：2
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供职机构：河北工业大学更多>>
发文主题：发酵乳链菌肽蛋白酶海洋微生物菌种筛选更多>>
发文领域：化学工程生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国酿造》《食品与发酵工业》更多>>
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产蛋白酶海洋微生物的筛选鉴定及发酵被引量：6
《中国酿造》2013年第6期110-113,121,共5页崔少飞 董超 史延茂 刘丹 崔小颖 
从秦皇岛附近海域水样中筛选出了1株蛋白酶生产菌,并对其发酵条件进行了初步研究。经16S rDNA鉴定此菌株属假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas sp.),所产蛋白酶为中性蛋白酶。液体培养基为人工海水,蛋白胨10.0g/L,酵母浸粉5.0g/L,葡萄糖5...
关键词：海洋微生物 蛋白酶 菌种筛选 
补料分批发酵泡沫分离耦合对乳链菌肽生产的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第3期22-26,共5页郭凯敏 崔小颖 张达 郑辉杰 吴兆亮 
河北省自然科学基金(No.B2011202056)
为了解除发酵过程中目标产物乳链菌肽(nisin)的抑制,研究了发酵泡沫分离耦合。通过正交试验确定了合适的耦合操作条件:气速40 mL/min、pH 5.75、通气时间90 min。在此条件下进行实验,nisin失活最小(6.1%)。随后,在耦合操作的基础上进行...
关键词：乳链菌肽 发酵 泡沫分离 耦合 正交试验 补料 
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