何童森

作品数：5被引量：57H指数：4
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：抗氧化单糖组成单糖中膳食纤维气相色谱法分析更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《天然产物研究与开发》《中国实验方剂学杂志》《食品工业科技》更多>>
所获基金：河北省科技支撑计划项目国家自然科学基金河北省自然科学基金更多>>
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HPLC测定核桃青皮中胡桃醌的含量被引量：8
《中国实验方剂学杂志》2012年第15期70-72,共3页侯栋 高哲 何童森 来红静 李保国 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省科技支撑项目(11230115D);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
目的:建立一种测定核桃青皮中胡桃醌含量的高效液相色谱法,为实现核桃青皮的合理开发利用提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定了核桃鲜皮和冷冻青皮中的胡桃醌含量,对此方法进行了方法学评价。结果:胡桃醌对照品在0.01～8.00μg线性...
关键词：核桃青皮 胡桃醌 高效液相色谱法 
气相色谱法分析北方水果中膳食纤维的单糖组成被引量：25
《中国食品学报》2012年第2期213-218,共6页吕明霞 李媛 张飞 何童森 侯栋 王洋 崔同 
采用糖腈乙酰化衍生GC法分析中国北方地区7种水果(苹果、梨、桃、杏、山楂、草莓和桑椹)膳食纤维(DF)的含量和单糖组成,结果表明这些水果中总膳食纤维(TDF)含量在0.26%(杏)～1.17%(桃)之间,其中水溶性膳食纤维(SDF)占TDF的比例在38.5%(...
关键词：水果 膳食纤维 多糖 单糖 气相色谱法 
梨花中熊果苷的高效液相色谱分析被引量：4
《天然产物研究与开发》2012年第1期76-78,83,共4页李媛 乔进春 张玉星 何童森 吕明霞 张飞 崔同 
采用高效液相色谱法对不同时期、不同品种的梨花中熊果苷的含量进行了分析,色谱柱为Hypersil BDSC18(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(6∶94),加入甲酸0.05%,检测波长280 nm。结果表明:熊果苷在0.01～5.00μg范围内线性关系良好(...
关键词：梨花 熊果苷 HPLC 
山楂黄烷醇抗油脂氧化作用研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第2期97-99,共3页何童森 李媛 侯栋 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494)
采用DPPH法和Schaal烘箱法,研究了山楂黄烷醇清除自由基活性及油脂抗氧化作用。结果表明,山楂黄烷醇是一种较强的自由基清除剂和有效的油脂抗氧化剂。DPPH自由基清除作用的EC50为2.8mg/L;抗油脂氧化能力与添加量具有剂量效应关系,添加量...
关键词：山楂黄烷醇 油脂 自由基 抗氧化 过氧化值 
HPLC同时测定连翘花及叶中绿原酸等活性成分的含量被引量：17
《中国实验方剂学杂志》2011年第9期103-106,共4页张飞 田粟 吕明霞 何童森 李媛 丁月新 崔同 
河北省科技支撑计划项目(09276433);河北医科大学科研基金项目(2006013)
目的:建立同时测定绿原酸、连翘酯苷、芦丁、连翘苷含量的高效液相色谱测定方法;比较连翘花、不同生长时期连翘叶、连翘药材中的含量差异。方法:采用高效液相色谱(HPLC)法,以Supelcosil C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)为色谱柱,甲醇-0.8%...
关键词：连翘 绿原酸 连翘酯苷 芦丁 连翘苷 高效液相色谱法 
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