侯栋

作品数：5被引量：45H指数：4
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供职机构：河北农业大学食品科技学院更多>>
发文主题：高效液相色谱法硫醇单糖组成单糖中膳食纤维更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生理学更多>>
发文期刊：《中国实验方剂学杂志》《食品工业科技》《天然产物研究与开发》《中国食品学报》更多>>
所获基金：国家自然科学基金河北省自然科学基金河北省科技支撑计划项目更多>>
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硫解高效液相色谱法快速检测原花青素被引量：5
《天然产物研究与开发》2012年第11期1600-1604,共5页侯栋 李晔 王洋 潘玉雷 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
为开发一种苄硫醇分解-高效液相色谱检测原花青素的新方法,本研究制备并纯化了苄硫醚-表儿茶素和苄硫醚-表儿茶素没食子酸酯,并与没食子酸、儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯为对照品,在新的色谱条件下6种硫解产物可在11 min之内...
关键词：原花青素 苄硫醇 高效液相色谱 平均聚合度 
HPLC测定核桃青皮中胡桃醌的含量被引量：9
《中国实验方剂学杂志》2012年第15期70-72,共3页侯栋 高哲 何童森 来红静 李保国 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省科技支撑项目(11230115D);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
目的:建立一种测定核桃青皮中胡桃醌含量的高效液相色谱法,为实现核桃青皮的合理开发利用提供依据。方法:采用高效液相色谱法测定了核桃鲜皮和冷冻青皮中的胡桃醌含量,对此方法进行了方法学评价。结果:胡桃醌对照品在0.01～8.00μg线性...
关键词：核桃青皮 胡桃醌 高效液相色谱法 
气相色谱法分析北方水果中膳食纤维的单糖组成被引量：25
《中国食品学报》2012年第2期213-218,共6页吕明霞 李媛 张飞 何童森 侯栋 王洋 崔同 
采用糖腈乙酰化衍生GC法分析中国北方地区7种水果(苹果、梨、桃、杏、山楂、草莓和桑椹)膳食纤维(DF)的含量和单糖组成,结果表明这些水果中总膳食纤维(TDF)含量在0.26%(杏)～1.17%(桃)之间,其中水溶性膳食纤维(SDF)占TDF的比例在38.5%(...
关键词：水果 膳食纤维 多糖 单糖 气相色谱法 
山楂黄烷醇抗油脂氧化作用研究被引量：3
《食品工业科技》2012年第2期97-99,共3页何童森 李媛 侯栋 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494)
采用DPPH法和Schaal烘箱法,研究了山楂黄烷醇清除自由基活性及油脂抗氧化作用。结果表明,山楂黄烷醇是一种较强的自由基清除剂和有效的油脂抗氧化剂。DPPH自由基清除作用的EC50为2.8mg/L;抗油脂氧化能力与添加量具有剂量效应关系,添加量...
关键词：山楂黄烷醇 油脂 自由基 抗氧化 过氧化值 
原花色素分析方法研究进展被引量：5
《食品安全质量检测学报》2012年第2期130-135,共6页王洋 高哲 李晔 侯栋 潘玉雷 崔同 
国家自然科学基金项目(31071494);河北省自然科学基金项目(C2011204093)
原花色素(proanthocyanidins,简称PC)存在于很多植物组织中。二十世纪80年代以来,一些植物来源的PC得到了较系统的研究,发现它们具有优异的抗氧化等一系列重要的保健生理功能,受到药学、化妆品、功能性食品等健康相关领域的广泛关注,尤...
关键词：原花色素 分光光度法 高效液相色谱法 苄硫醇 定量核磁共振 
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