周石磊

作品数：4被引量：54H指数：3
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发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《农业工程学报》《农业机械学报》《广东化工》《食品工业》更多>>
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微乳化壳聚糖可食用膜的应用研究被引量：1
《食品工业》2011年第2期83-84,共2页傅小伟 黄斌 金益英 周石磊 崔砾砾 杨旻 
以壳聚糖为主剂,加入不同助剂配成微乳化保鲜膜,在30±1℃下对西瓜和菠萝进行涂膜保鲜试验。结果表明:与对照组相比,微乳化壳聚糖涂膜处理可以有效地保持西瓜和菠萝的硬度和抑制可溶性固形物含量的下降;减少失重和腐烂率,保持了果实的...
关键词：壳聚糖 应用 水果保鲜 
蛋白质分离纯化技术研究进展被引量：8
《广东化工》2011年第4期35-36,共2页傅小伟 金益英 周石磊 崔砾砾 黄斌 
蛋白质是维持人类健康方面的一种重要物质,它与人类生活密切相关,因此,对其质量和纯度要求也越来越高。文章分析了膜分离、高效液相色谱、毛细管电泳和分子印迹技术等技术的基本原理及分离模式,并对其应用于蛋白质分离纯化的研究进展进...
关键词：蛋白质 分离纯化 高效 
柑橘类果汁中柚皮苷的分析被引量：20
《农业机械学报》2006年第4期76-79,90,共5页李和生 王鸿飞 周石磊 励迪平 
宁波市农业重大攻关项目(项目编号:2003C10007)
柚皮苷是柑橘汁中主要的苦味物质之一,其含量高低影响果汁的色泽、口味、稳定性等。通过分光光度法分析了9种柑橘类果汁中柚皮苷的含量,研究结果表明:胡柚汁中柚皮苷含量最高,为3.018g/L,芦柑汁中柚皮苷含量最低,为0.310g/L。在此基础上...
关键词：柚皮苷 果汁 柑橘 分析 
柚皮中柚皮苷乙醇提取工艺研究被引量：25
《农业工程学报》2006年第7期184-187,共4页周石磊 王鸿飞 杜洁雄 
该文采用乙醇浸提法从柚皮中提取柚皮苷,在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化,其适合的工艺条件为:提取温度60℃,提取时间90 m in,提取液乙醇浓度50%,液料比25∶1(v/w),在此工艺条件下进行试验,柚皮苷提取率为91.784%。
关键词：柚皮苷 柚皮 提取工艺 
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