孙勇

作品数：3被引量：6H指数：1
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供职机构：山东出入境检验检疫局更多>>
发文主题：集体食堂食品安全保障体系管理要素ISO9000后勤更多>>
发文领域：经济管理更多>>
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PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用被引量：1
《经济师》2014年第7期254-254,共1页吕青 孙勇 张径舟 刘志海 刘乾坤 
国家质量监督检验检疫总局科研项目"政府部门集成管理体系研究与应用"(项目编号:2012IK076);山东检验检疫局基金项目:集体食堂食品安全保障技术研究(项目编号:SK201263)
文章对PDCA在集体食堂食品安全保障体系中的应用进行了探讨。集体食堂食品安全保障体系围绕着食品安全保障这一中心,运用PDCA循环形成了从体系建立、体系实施到验证检查和有效性提升改进的食品安全管理闭环循环,达到保证食品安全的目的。
关键词：食品安全保障体系 集体食堂 
管理要素在集体食堂食品安全保障体系中的应用被引量：3
《经济师》2014年第6期239-240,共2页吕青 孙勇 张径舟 刘志海 刘乾坤 
国家质量监督检验检疫总局科研项目"政府部门集成管理体系研究与应用"(项目编号:2012IK076);山东检验检疫局基金项目:集体食堂食品安全保障技术研究(项目编号:SK201263)
文章从管理理论的角度,阐释过程方法、目标管理、关键绩效指标、风险管理、PDCA循环、以顾客为关注焦点、领导作用和全员参与等管理要素在集体食堂食品安全保障体系中的应用。食品安全保障体系集成各种管理要素,可以使食品安全管理更加...
关键词：管理要素 食品安全保障体系 集体食堂 
基于ISO9000的后勤精细化管理模式的研究被引量：2
《经济师》2014年第3期54-55,共2页吕青 孙勇 姬洪山 谈洪桥 赵淑娟 
国家质量监督检验检疫总局科研项目"政府部门集成管理体系研究与应用"(项目编号:2012IK076);山东检验检疫局基金项目:综合管理体系框架下机关后勤精细化管理模式的研究(项目编号:SK201268.2)
对精细化管理的内涵和特点进行了分析,针对后勤部门为各部门服务的特点,提出用系统化思维开展工作;对构建基于ISO9000的后勤精细化管理模式的必要性进行了分析;提出了精细化管理模式的要求和内容:促进后勤服务更新管理观念,改变管理方式...
关键词：后勤 精细化 管理模式ISO9000 
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