查春节

作品数：2被引量：7H指数：2
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供职机构：塔里木大学生命科学学院更多>>
发文主题：1-MCPOHAA小白杏贮藏保鲜涂膜保鲜剂更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科技》《科技信息》更多>>
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OHAA涂膜保鲜剂在小白杏贮藏保鲜中的应用研究被引量：4
《食品科技》2011年第11期48-54,共7页于军 马美湖 侯旭杰 刘华英 查春节 李述刚 
国家863课题(2007AA10Z313);国家科技部科技服务企业项目(2009GJG41047);新疆生产建设兵团工业科技特派员项目(2009GG43);塔里木大学校长基金创新群体项目(TDZKCX08001)
以环氧乙烷高级脂肪醇(Oxyethyene higher aliphatic alcohol,简称OHAA)为保鲜材料,在(0±1)℃、80%～90%的相对湿度下,研究不同质量分数OHAA(分别为0.5%、1.0%、1.5%)对新疆阿克苏地区小白杏[经1.0 mg/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h]...
关键词：小白杏 OHAA 1-MCP 贮藏保鲜 
啤酒酿造工艺学教学改革探索被引量：3
《科技信息》2011年第12期I0100-I0100,共1页叶林 查春节 
啤酒酿造工艺学是是酒类酿造工艺学中重要的一部分,是一门理论性、实践性和综合性较强的课程。该课程要求学生具备较高的理论基础,包括酶学、微生物学、食品化学、生物化学、发酵工程工艺原理等多门学科的知识,因此对该课程的教学方法...
关键词：啤酒酿造 教学 改革 
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